Haşlanmış elmalı yumuşak, esnek krepler harika bir kahvaltı veya gün boyunca akşam yemeğine veya çaya ilavedir. Dolguyu doldurduktan sonra, krepleri tüpler, üçgenler veya zarflar halinde yuvarlayın ve servis etmeden önce, isterseniz tereyağında kızartın. Ekşi krema, bal veya pudra şekeri ile servis yapın.
Malzemeler:
Hamur:
Süt - 600 ml
Un - 200 gr
Yumurtalar - 2 adet.
Şeker - 40 g
Tuz - 3 g
Bitkisel yağ - 40 ml
Dolgu:
Elma - 500 gr
Şeker - 30 gr
Tarçın - 5 gr
Tereyağı - 40 gr
Adım adım tarif:
Adım 1 - Evde elma dolması ince krep yapmak için listelenen yiyecekleri alın. Un - buğday, birinci sınıf. Dolgu için tatlı ve ekşi elma seçin, güçlü, armut, ayva, kuru üzüm, haşhaş tohumu ile karıştırabilirsiniz. Onları soyun.
Adım 2 - İlk önce krep hamurunu sütle yoğurun. Yumurtaları ve toz şekeri büyük bir kapta bir tutam tuzla köpürene kadar çırpın. Daha tatlı seviyorsanız, bir kaşık şeker daha ekleyin. Vanilya ile de tatlandırılabilir.
Adım 3 - Yaklaşık 100-150 ml süt dökün ve unun tamamını ekleyin. Karıştırın, topakları çıkarın ve önce yoğun, çok kalın bir hamur elde edin. Yani, her şeyden önce kalın hamurları ve ardından sıvı keki yoğuruyoruz. Bu sırada, ince krepler için topaksız, pürüzsüz ve homojen hamur yoğurmak kolaydır.
Adım 4 - Tekdüzelik elde ettikten sonra kalan sütü dökün ve bir çırpma teli ile çalışmaya devam ederek istenen kıvamda seyreltin.
Adım 5 - Son olarak yağsız rafine yağı (ayçiçeği veya mısır yağı) ekleyin, bir kez daha sallayın. Eldeki gözleme hamuru. Akşam yoğurabilir, buzdolabına bir film / kapak altına koyabilir ve ertesi sabah veya öğleden sonra krep pişirebilirsiniz.
Adım 6 - Bir tavayı önceden ısıtın (çapı 22 cm), ilk kez yağla (domuz yağı veya bitkisel yağ) ince), hamurun bir kısmını dökün - kabı çevirin, tüm yüzeyi hamurla doldurun ve iki ile bir gözleme pişirin partiler. Yumuşak kenarlar istiyorsanız, sıcak krepleri istifleyin ve hemen örtün.
Adım 7 - Soyulmuş elmaları küçük küpler halinde kesin, üzerine şeker ve öğütülmüş tarçın serpin ve bir parça tereyağı ile ateşe gönderin. Bazen 10 dakika karıştırıp kaynarız. Soğutun.
Adım 8 - Hazırlık aşaması sona erdi. Şimdi soğutulmuş elma dolgusunu her bir gözleme üzerine yayıp yuvarlıyoruz.
Adım 9 - Sıcak elma ve tarçınlı krepler servis edin.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro