Tabouleh, ünlü bir Arap salatasıdır. Klasik versiyonda ana bileşen bulgurdur, ancak kuskusla daha az lezzetli değildir.
Yemek oldukça basit bir şekilde hazırlanıyor ve çok tatmin edici bir şekilde çıkıyor, ancak aynı zamanda hafif, çünkü çok miktarda yeşillik ve sebze içeriyor. Çok aromatik, otlar ve sarımsak sayesinde, limon suyundan hafif bir ekşi, salatalık tazeliğiyle - bu bir salata, meze ve garnitür.
Malzemeler:
Bulgur - 200 gr
Maydanoz (taze) - 1 demet
Nane (taze) - 3 dal
Limon - 1 adet.
Salatalık (orta boy) - 6 adet.
Çeri domates - 12 adet.
Sarımsak - 1 diş
Tat vermek için tuz
Kişniş (öğütülmüş) - ½ çay kaşığı
Karabiber (öğütülmüş) - tatmak
Zeytinyağı - 4 yemek kaşığı
Adım adım tarif
1. Malzemeleri hazırlayalım. Çeri domates yerine iki normal orta boy domates kullanabilirsiniz. Ancak kiraz, özellikle çok renkli, salata parlak renklerle parlayacak!
Bulguru pişirmek için gerekli miktarda suyu kaynatın ve mısır gevreklerini paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin, ardından bir elek üzerine katlayarak biraz soğumaya bırakın.
2. Mısır gevreği kaynarken ve soğurken, ona güzel kokulu bir baz hazırlayın: maydanoz ve nane yapraklarını ve sarımsakları ince ince doğrayın. Karanfil küçükse bir tane daha ekleyin. Her şeyi uygun derin bir kaseye aktarın, kişniş ve karabiber ekleyin.
3. Biraz soğutulmuş ama yine de ılık bulguru aromatik otlar ve sarımsakla dolu bir kaseye dökün, limon suyunu sıkın. Her şeyi karıştırın, kaseyi örtün ve bulguru aroma ve tatlarla ıslatın.
4. Bu arada sebzeleri hazırlayın: salatalıkları yarım ay şeklinde kesin.
5. Çeri domatesleri büyüklüklerine göre ikiye veya dörde bölün.
6. Doğranmış sebzeleri bulgura aktarın, zeytinyağı ile tatlandırın, tuzlayın, hepsini karıştırın. Arap salatası servise hazır.
7. Tabule'nin anavatanında, yemeği marul yaprakları üzerinde servis etmek gelenekseldir. Ancak güzel bir tabağa koyabilir veya porsiyonlu yemeklerde servis edebilir, ayrıca taze otlar serpebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Tabouleh vejetaryen bir yemektir ve oruç tutanlar için de uygundur. Ve elbette, bu salata et için mükemmel bir garnitür olacak.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)