Gürcüce fındıklı patlıcan tarifi oldukça basit, ancak sonuç ne kadar renkli - bir zevk oyunu sadece inanılmaz - sarımsak aroması ve parlak doymuş kişniş kokusu ve tabii ki eşsiz fındık damak zevki. Tüm bileşenler, sanki birbirleri için yapılmış gibi patlıcan için idealdir. Kişnişten özellikle hoşlanmıyorsanız, en sevdiğiniz yeşilliklerle değiştirin. Böyle bir meze şenlikli bir masa için mükemmeldir, kesinlikle fark edilmeyecek ve konuklar yüzde yüz memnun kalacak. Pekala, eğer sana bir ilgi düşüşü zaten yerleştiyse, başlayalım.
Malzemeler:
Patlıcan - 1 adet.
Ceviz - 70 gr
Sarımsak - 2 diş
Kişniş - 6 şube
Tuz, karabiber - tatmak
Bitkisel yağ - 40 ml
Açıklama:
1. Tüm ürünleri listeye göre hazırlayın. Çok büyük olmayan, orta büyüklükte bir patlıcan seçin. Fındıkları önceden soyun. Kişnişten özellikle hoşlanmıyorsanız, en sevdiğiniz yeşilliklerle değiştirin.
2. Mavi olanı yıkayın ve kurulayın, her iki taraftaki kuyrukları kesin. Tabaklara ayırın. Acıysa tuz serpin ve 15 dakika bekletin. Bir süre sonra patlıcan tabaklarını soğuk su altında durulayıp kurutun.
3. Dolgu için malzemeleri toplayın. Taze kişniş dallarını seçin, durulayın ve kurulayın. Bir veya birkaç diş sarımsağı soyun, fındık hazırlayın.
4. Hazırlanan malzemeleri bir mutfak blender kasesine boşaltın. Pürüzsüz olana kadar her şeyi titreşimli hareketlerle çırpın.
5. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, patlıcan tabaklarını kaydırın, her iki tarafta kızarana kadar kızartın.
6. Fazla yağı mutfak kağıt havlularıyla silin. Sonra, patlıcanları bir tabağa koymanız, her birine biraz doldurmanız gerekir.
7. Patlıcanı ikiye katlayın veya yuvarlayın.
8. Meze bir tabağa aktarın ve servis yapın.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro