Belki de bu salatanın bileşimi pek çok kişiyi şaşırtacak, ancak aslında hazırlanma tarifi devrim öncesi yemek kitaplarında bulunur. Ve dürüst olmak gerekirse, uzun süre yemek pişirmek ve denemek istedim, ama bir şekilde olmadı. Ve sonra her şey bir araya geldi: domuz pastırması kaliteli idi ve en taze turp satın alındı. Salata alışılmadık, ama biz onu çok sevdik, kocam genel olarak sevindi ve bu çok değerli. Birdenbire tüm bu ürünleri yanlışlıkla buzdolabınızda bulursanız, pişirmeye çalışın, pekala favoriniz haline gelecektir.
Malzemeler:
Beyaz turp - 200 gr
Domuz yağı - 40 g
Soğan - 40 gr
Misket limonu suyu (limon) - 1 tatlı kaşığı
Tat vermek için tuz
Ch.m. biber - damak zevki
Bitkisel yağ - isteğe bağlı
Hazırlık:
1. Çıtır çıtır beyaz turp salatası hazırlamak için gerekli tüm yiyecekleri listeye göre hazırlayın. Soğanı soyun, akan su altında yıkayın, kurutun.
2. Soğanı yarım halka ve pastırmayı ince dilimler halinde kesin. Her şeyi tavaya koyun. Önce yüksek ateşte kızartın, ardından pastırmadan yağ çıkınca altını kısın ve soğan altın rengi olana kadar pişirin. Tabii ki domuz yağı gevrek hale gelmeli, yani çatırtıya dönüşmelidir.
3. Şu anda, turpu soymak için bir sebze soyucu kullanın.
4. Kök sebzeyi Kore havuç rendesi ile rendeleyin, derin bir kaseye koyun, limon suyuyla gezdirin. Karıştırın ve bir süre marine etmeye bırakın.
5. Bu zamana kadar soğan ve krakerler hazır olmalıydı. Kızartma tavasını bir açıyla koydum, eriyen tüm fazla yağlar akıyor ve içeriğinin geri kalanına fazla yağ olmadan kolayca ulaşılabilir.
6. Soğanı ve krakerleri bir kase turp, tuz ve karabibere aktarın.
7. Salatayı iyice karıştırın, tadına bakın. Şaşırmayın, biraz daha rafine bitkisel yağ eklemeniz gerekebilir - tadı gerçekten daha güzel.
Hazırlanan beyaz turp salatasını çıtır çıtırlarla birlikte atıştırmalık olarak servis edin.
Zevk almak!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro