Kullanabileceğiniz bir fırınınız yoksa ve kokulu bir pizzanın tadını gerçekten çıkarmak istiyorsanız, pizzayı pişirin kızartma tavası - bir okul çocuğu için bile lezzetli olacak ve aynı zamanda hamur tabanı tamamen pişirilecek, olmayacak çiğ. Dolgu seçimi size kalmış - damak tadınıza göre ürünler satın alın: tütsülenmiş veya sütlü sosis, jambon veya pastırma, deniz ürünleri veya peynir. Önemli olan sizin ve ailenizin hazırlanan yemeği sevmenizdir.
Hamuru daha kabarık ve lezzetli hale getirmek için, ona "dinlenme" süresi vermeyi unutmayın - yaklaşık 20 dakika. İçinde glüten aktive olur, ardından hamur yuvarlanırken kırılmaz, plastik ve esnek hale gelir. Soslardan ketçap, mayonez, salça ve ekşi krema vb. Kullanabilirsiniz.
Malzemeler:
Kefir - 120 ml
Buğday unu - 1,5 yemek kaşığı.
Tatmak için biber ve tuz
Domates - 2 adet.
Sert peynir - 150 g
Tütsülenmiş sosisler - 5-6 adet.
Bitkisel yağ - 1 çay kaşığı
Ketçap - 3 yemek kaşığı
Hazırlık:
1. Kefiri tadın, herhangi bir yağ içeriğine sahip asidik olmayan bir süt ürününün kullanılması tavsiye edilir. Derin bir kaba dökün, tuz, bir tutam karabiber ekleyin ve burada kaliteli buğday ununu eleyin. İstenirse 0,5 çay kaşığı ekleyebilirsiniz. kabartma tozu veya kabartma tozu, birkaç tutam kurutulmuş İtalyan otu veya kekik, biberiye, özellikle domatesli pizza yapıyorsanız. Hamuru açmak için biraz un bırakın.
2. Sert bir hamur yoğurun ve 20 dakika bekletin, streç film veya plastik bir torba ile kapatın. En iyisi soğuğa koymak veya buzdolabına taşımaktır.
3. Bu sırada, herhangi bir düşük erime derecesine sahip sert peynirleri rendeleyin ve sosisleri ince ızgarada derin bir kaba koyun. Ayrıca kaba bir rende de kullanabilirsiniz, ancak zar kullanamazsınız! Rendelenmiş peynirin bir kısmını bir kaseye koyun ve her iki kütleyi birlikte yavaşça karıştırın.
4. Yüksek kenarları olan geniş bir tavayı bitkisel yağla yağlayın. Dinlenen hamuru yuvarlak bir tabaka halinde açın ve yağlı yüzeye yerleştirin. Katman çok düz değilse kenarları hafifçe kırpın.
5. Bir pişirme fırçası kullanarak ketçap veya seçtiğiniz herhangi bir sosla fırçalayın.
6. Peyniri ve sosis talaşlarını sos ile birlikte tabana eşit olarak yayın.
7. Domatesleri akan su altında durulayın, onlardan yeşil kesimler kesin ve yarım halkalar halinde kesin. Bunları boşluğun üstüne yerleştirin. Ocakta minimum ısıyı açın ve üzerine kapaklı tavayı yerleştirin. Yaklaşık 12-15 dakika pişirin - pişirme süresi doğrudan ocağınızın brülörlerinin gücüne bağlıdır.
8. Sonra kapağı açın, kalan peynir kütlesini pizzanın üzerine serpin ve 5-7 dakika daha pişirin. Hazır olup olmadığını geniş bir spatula ile hafifçe kaldırarak kontrol edin - hamur aşağıdan iyice kızartılmalıdır.
Bitmiş pizzayı taze otlar ile süsleyin, tavadan bir tabağa alın ve sıcak servis yapın.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro