Kömürleşmiş bir kabuğa sahip iştah açıcı kokulu ekmek krutonları, sadece bir bardak sert kabuklu bekâr bir atıştırmalık değildir alkol, aynı zamanda çeşitli çorbalar, zengin pancar çorbası ve taze ekmek ve pişmiş ürünler için lezzetli bir ikame et suyu.
Malzemeler:
Siyah ekmek - 5 dilim
Sarımsak - 1 diş
Biberiye - 2 dal
Bitkisel yağ - 40 ml
Deniz tuzu tadı
Adım adım tarif:
Adım 1 - Evde esmer ekmekten sarımsaklı kruton yapmak için listelenen yiyecekleri alın. Tarifteki ekmeğin siyah olduğu belirtildiğinden, çavdar, buğday, karabuğday unu veya başka bir tane ama en koyu olanı seçin. Maltın ekmek ekşiliğinin açıkça hissedildiği ve özellikle lezzetli sandviçler, her çeşit kraker için uygun olan. Bitkisel yağ herhangi bir çeşitte olabilir, ancak kızartırken sigara içmemesi ve krutonların daha sonra acılaşmaması için rafine edilebilir. Ekmeğe lezzet veya karakter katmak istiyorsanız, seçtiğiniz bitkileri ekleyin.
Adım 2 - Tavayı ısıtın, yaklaşık yarım dakika sonra bitkisel yağ dökün ve taze biberiye dallarına atın. Bu adım keyfidir. Biberiye aromasından hoşlanmıyorsanız kekik, adaçayı, kişniş ile değiştirin veya bitkileri tamamen ortadan kaldırın. Kızarmış biberiye iğnelerinin hızla doğal sertliğini yitirdiğini ve sadece yağ aromasını vermekle kalmayıp, aynı zamanda cips gibi çok lezzetli, gevrek, kırılgan hale geldiğini söylemeliyim. Dalları koyu bir renge kurutun, tahtaya taşıyın ve kızarırken yakalayın.
3. Adım - Ekmek dilimleri eşit miktarda yağa batırılmalı ve iyice pişirilmelidir. Aynı kalınlıkta düzgünce dilimleyin. Otları tavanın kenarına taşıyın ve ekmeği açın. Basmayın, önce alttan gruplar halinde kızartın.
Adım 4 - Sonra ters çevirin ve arka taraftan yanmasına izin verin. Gerekirse yağ ekleyin.
Adım 5 - Sıcak siyah krutonları fazla yağı emecek kağıda (havlu veya peçete) aktarın. Devir. Hemen soğutmadan, kıyılmış bir diş sarımsakla bolca ovalayın. Kenarları da dahil olmak üzere tüm yüzeyi sarımsakla örtün. İsterseniz büyük tuz kristalleri ve kızarmış gevrek biberiye iğneleri serpin.
Adım 6 - Örneğin turşu ve otları tamamlayan siyah ekmek sarımsaklı krutonları masaya servis edin.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)