Eritilmiş peynirli inanılmaz aromalı mantar çorbası, tüm aileniz ve arkadaşlarınız için öğle yemeğinin lezzet kutlamasıdır. Hazırlanırken mutfakta süzülen yemeğin tek bir kokusu var - komşular bile koşarak gelecektir!
İsteğinize göre sıvı miktarını belirleyin, ancak az miktarda sıvı ile ilk yemek kalın bir çorbaya dönüşür - bu formda çocuklar bundan daha çok hoşlanır. Daha parlak ve daha zengin bir tat veren çeşitli baharatlar (mantar, tavuk, sebze) ile desteklemeyi unutmayın.
Malzemeler:
Kuzugöbeği - 350 g
Patates - 3 adet.
Havuç - 1 adet.
Soğan - 1 adet.
Sıcak su - 1,2 l
İşlenmiş peynir - 200 gr
Bitkisel yağ - 30 ml
Krem% 15 - 100 ml
Tatmak için biber ve tuz
Hazırlık:
1. Patatesleri ve havuçları soyun, yol boyunca köklerini suyla durulayın. Patates yumrularını orta küpler, havuçları küçük küpler halinde kesin. Her iki dilimi de bir tencereye dökün, üzerine kaynar su veya sıcak su koyun ve kabı maksimum ısıyı açarak ocağın üzerine koyun. 10-12 dakika pişirin. İşlenmiş peyniri bir tüpe veya "Druzhba" tipi peynirleri dondurucuya yerleştirin - bu şekilde rende daha kolay sürülürler.
2. Bu arada soğanı soyun, durulayın ve doğrayın. Ocakta bir tavayı ısıtın, üzerine bitkisel yağ dökün ve soğan dilimlerini ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 4-5 dakika kızartmadan yayın.
3. Taze mantarları (petrol veya istiridye mantarı) durulayın, büyük parçalara ayırın ve kızarmış soğanlara gönderin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Soğan dilimleri üstte olacak şekilde karıştırın. Tuz, mantarların suyunu çekecek - kendi suyunuzda yaklaşık 5 dakika pişirin ve ardından krema dökün, ardından 1-2 dakika daha pişirin ve ısıtmayı kapatın.
4. İşlenmiş peyniri dondurucudan çıkarın, ambalajı çıkarın ve ince ızgara rendesi ile rendeleyin.
5. Rendelenmiş peynir kütlesini haşlanmış sebzelerle bir tencereye koyun, ısıyı en aza indirin.
6. Birkaç dakika sonra haşlanmış mantarları oraya koyun, çorbayı tuzlayın ve karabiber ekleyin. İsterseniz baharat ekleyin. Daha sıcak tadın, gerekirse ayarlayın. Doğranmış yıkanmış dereotu ekleyebilirsiniz. Yaklaşık 2-3 dakika ısıtın ve ocağı kapatın - yemek tamamen hazır.
Eritilmiş peynirli mantar çorbasını derin kaselere dökün ve özellikle kraker ile sıcak servis yapın.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro