Minimum yağ, kümes hayvanlarının sululuğu ve lezzetli bir dolmalık biber sosu ile nazik bir modda hızlı pişirme, bir yemeğin avantajlarıdır. oldukça kendi kendine yeterli, ancak gerekirse, herhangi bir garnitür ile birleştirilebilir: geleneksel patates püresi ve makarnadan tahıllara ve hububat.
Malzemeler:
Tavuk göğsü / fileto - 1 adet.
Bulgar biberi - 1 adet.
Sarımsak - 1 diş
Bitkisel yağ - 30 ml
Öğütülmüş kırmızı biber, tuz, acı biber - tatmak
Öğütülmüş kraker - 15 g
Taze otlar - servis için
Adım adım tarif:
Adım 1 - Bu tarifi evde tavuk göğsü ile bir tavada dolmalık biber pişirmek için kullanmak için listelenen yiyecekleri alın. Parlak, etli, iri bir biber seçin, rengi gölgeyi ve sosunu ayarlayacaktır. Filetolara ek olarak, tavuk kanatlarını, uylukları ve karkasın diğer kısımlarını aynı şekilde kemik üzerinde buharda pişirebilirsiniz - o zaman biraz daha zaman alacaktır. Ancak yağsız kesimler sizin için önemliyse, yağsız ve derisiz kümes hayvanı filetosu kullanın.
Adım 2 - Dolmalık biberi rastgele parçalara kesin, tohumlarından ve iç yumuşak bölmelerinden ayırın ve kabuğundan soyulmuş sarımsak karanfiliyle birlikte doğrayıcı kaseye gönderin. Elinizde mutfak ünitesi yoksa sebzeleri kıyma makinesinden geçirin.
Adım 3 - "Bıçak" eki ile ince taneli bir yulaf ezmesine öğütün, suyunu boşaltın. Tuz, öğütülmüş siyah veya başka bir acı biberle tatlandırın ve ayrıca füme kırmızı biberle aromayı zenginleştirin. Ham Acıkanın hassas ve basitleştirilmiş bir versiyonunu alıyoruz.
Adım 4 - Tavuk etini yıkayın, silerek kurulayın, tüm uzunluğu boyunca kesin ve açın - et liflerinin buharla doyması ve yumuşaması için her iki taraftan hafifçe dövün.
Adım 5 - Yarı mamul göğsü, o zamana kadar ısıtılmış olan sıcak bitkisel yağ içeren bir tavaya aktarın, altını kızarana kadar kızartın, ters çevirin.
Adım 6 - Tavuğu doğranmış dolmalık biberle doldurun - sebze sosunu et tabakasının üzerine yayın, sıcaklığı düşürün ve kapağın altında 10-15 dakika pişirin. Gerekirse ek olarak baharat serpin.
7. Adım - İhale tavuk göğsüne acı dolmalık biber ve ince doğranmış taze otları, isteğe bağlı olarak garnitürle birlikte servis edin.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro