Evde çay içmek için lezzetli hamur işleri yapmak istiyorsanız bu tarifi kullanın. Mayalı hamurdan yapılan elmalı çörekler istisnasız herkese hitap edecek ve aromaları evin her yerinde kokulu olacaktır. Narin, yumuşak hamur, elma dolgusu ile uyumludur. Tarifteki şeker miktarı damak tadınıza göre ayarlanabilir. Denemenizi tavsiye ederim!
Malzemeler:
Hamur:
Süt - 250 ml.
Şeker - 4 yemek kaşığı
Kuru maya - 1 yemek kaşığı.
Bitkisel yağ - 40 ml.
Tereyağı - 50 gr.
Un - 450 gr.
Dolgu:
Apple - 2 adet
Şeker - 1,5 yemek kaşığı (veya tatmak için)
Yumurta - çörekler yağlamak için
Adım adım tarif:
1. Gerekli ürün setini hazırlayın. Birinci sınıf unu ince bir elekten geçirin. Böylece hamur üzerinde iyi bir etkiye sahip olacak şekilde oksijen ile doyurulacaktır. Elma seçerken yoğun bir yapıya sahip tatlı ve ekşi çeşitleri tercih edin. Mikrodalgada tereyağını önceden eritin, oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
2. Şekeri (2 yemek kaşığı) ve kuru mayayı ılık sütün içine dökün. Karıştırın ve 10 dakika bekletin.
3. Maya "uyandığında", yüzeyinde kabarık bir kapak belirecek ve pişirmeye devam edebilirsiniz. Bu olmadıysa ve maya orijinal biçiminde kaldıysa, her şeye yeniden başlamanız gerekecek, aksi takdirde lezzetli pişirme işe yaramayacaktır.
4. Kalan şeker, bitkisel yağ ve tereyağını süt-maya karışımına ekleyin.
5. Buğday unu ekleyin ve bir kaşıkla hamuru yoğurmaya başlayın.
6. Karışım çok koyulaşınca masaya aktarın ve elde yoğurmaya devam edin. Elinize yapışmayan yumuşacık hamuru toplayın ve bitkisel yağ ile yağlanmış bir kaseye koyun. Çanağı bir havluyla örtün ve hamurun yükselmesine izin verin.
7. 1-1.5 saat sonra, gözle görülür şekilde büyüyecek ve hacmi artacaktır.
8. Buruşturun, havayı serbest bırakın ve 10 eşit parçaya bölün. Boşlukları aynı tutmak için bir mutfak terazisi kullanabilirsiniz. Hamuru küçük toplar halinde yuvarlayın, peçeteyle örtün ve 10 dakika bekletin.
9. O zamana kadar dolguyu yapın. Elmaları soyun ve yıkayın. Hamuru küçük küpler halinde kesin ve şekerle birleştirin, iyice karıştırın. Doldurma hazır. Çörekler oluşturmaya başlayalım. Prova yaptıktan sonra hamur çok yumuşak ve bükülebilir hale gelecek, onunla çalışmak keyifli olacaktır. Her topu bir oklava ile yuvarlayın veya ellerinizle bir pastanın içine uzatın. Merkeze biraz dolgu koyun.
10. Elma dilimlerini yavaşça yuvarlak çörekler halinde kapatın.
11. Bir pişirme kabına bitkisel yağ sürün ve parçaları aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Bir havluyla örtün ve 10 dakika bekletin.
12. Ardından eşleşen çörekler çırpılmış bir yumurta ile yağlayın ve önceden ısıtılmış 180 dereceye kadar fırına gönderin.
13. 30-35 dakika kadar kızarana kadar pişirin. Bitmiş pişmiş ürünleri kalıptan çıkarın ve bir tel rafta soğutun.
14. Mayalı hamurdan elmalı yemyeşil çörekler hazır.
Bunları bir bardak aromatik çay veya bir bardak sütle masanın üzerinde servis edin.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro