Süzme peynir ve çilekli turta, çilek mevsimi için mükemmel bir fırınlamadır. Çok sayıda işleme rağmen, onu hazırlamak çok basit, kesinlikle her zaman ve herkes için çıkıyor.
İlk olarak, kekin temelini oluşturan kurabiye hamuru yoğrulur. Ekşi krema ile birlikte lor kesilerek homojen bir lor karışımı olacak şekilde doldurulur. Çilekler, belirgin bir tada sahip parlak, sulu bir katkıdır; pişirmeden önce lor kütlesine yerleştirilirler.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Test için:
Tereyağı - 75 gr.
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Şeker - 2 yemek kaşığı
Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
Un - 200 gr.
Doldurmak için:
Süzme peynir - 250 gr.
Şeker - 3 yemek kaşığı
Kalın ekşi krema - 2 yemek kaşığı
Patates nişastası - 1,5 yemek kaşığı
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Çilek - 200 gr.
Nasıl pişirilir:
Yemek hazırla. Yağı önceden buzdolabından çıkarın. Sıvı halde erimeden yumuşak ve esnek hale gelmelidir.
Tereyağını derin bir kaba koyun, üzerine toz şeker ekleyin.
Bileşenleri birkaç dakika öğütün. Sonra bir yumurtayı çırpın, ana kompozisyonla karıştırın.
Unu bir elekten geçirin, küçük porsiyonlar halinde yumuşak kütleye karıştırın. Aynı zamanda kabartma tozu ekleyin.
Unun tamamı eklendiğinde, hamur elle yoğurulabilir. Avuç içlerine yapışmazken yumuşak olmalı.
Hamuru folyo ile sarın, 30 dakika buzdolabına koyun.
Bu arada lor dolgusunu yapmaya başlayın. Granül süzme peyniri bir blender kasesine koyun, ekşi krema ekleyin, şeker ve nişasta ekleyin.
Bir yumurtayı çırpın.
Homojen bir bileşim elde edilene kadar tüm malzemeleri bir blender ile karıştırın.
Çilekleri ayırın, şımarık veya buruşuk meyveleri eleyin, suyla iyice yıkayın, sepalleri çıkarın.
Hamuru 30 dakika sonra buzdolabından çıkarın. Kabın altını ve yanlarını kaplayan bir fırın kabına bitkisel yağ sürün. Bir hamur kalıbında, doldurma için bir sepet oluşturun.
Lor kütlesini içine dökün, bir spatula ile düzeltin.
Ardından, çilekleri rastgele bir sırayla üstüne yerleştirin. İş parçasını ısıtılmış bir fırına yükleyin. Turtayı 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin. Ancak fırınınızın özelliklerine bağlı olarak pişirme süresi değişebilir. Kum sepeti iyice kızardığında ve lor kütlesi yakalandığında, kek hazır kabul edilir.
Oda sıcaklığında soğutduğunuzdan emin olun, ardından buzdolabına koyun.
Süzme peynirli ve çilekli hamurlu keki porsiyonlara kesin, servis yapın.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!