Yağsız bir diyet için veya et ve balık yemeklerine ek olarak, fırında tahta şişlerde sebze kebapları pişiriyoruz. Kömürleşme eşit ve aynı anda gerçekleşir. Pratikte emin olun: hızlı, basit ve her zaman lezzetli.
Malzemeler:
Tatlı biber - 3 adet.
Soğan - 1 adet.
Çeri domates - 5 adet.
Patlıcan - 100 gr
Kabak - 100 gr
Bitkisel yağ - 40 ml
Tuz, acı biber, füme kırmızı biber - tatmak
Adım adım tarif:
Adım 1 - Evde sebze şişleri pişirmek için listedeki yiyecekleri alın. Buzdolabında mevsime ve sebze stoklarına odaklanarak damak zevkinize göre vejetaryen takımı kolayca seçebilirsiniz. İsterseniz petrol ekleyin. Ayrıca, baharatlıdan sıcağa kadar bir dizi baharat hazırlayın.
Adım 2 - Tüm sebzeler önceden yıkanır, kurutulur. Soğanı soyun. Kabaklı patlıcanları kalın halkalar halinde kesin, minyatür çeri domatesleri bütün olarak bırakın (büyük domatesleri ikiye veya dörde doğrayın). Gelecekteki yağsız kebabın çeşitlendirilmesi için tatlı biberler birkaç renk alır (üç tane var: kırmızı, yeşil artı açık Belozerka). Biberleri büyük tabaklara kestik, tohumları çıkarırken, yumuşak iç bölmeler. Eşit şekilde pişirilebilmesi için farklı sebzelerin tüm parçaları yaklaşık aynı ağırlıkta olmalıdır. Karışık sebzeleri tuz, karabiber ve çok aromatik füme kırmızı biber ile baharatlayın. Karıştırın, her parçayı baharatlarla örtün.
3. Adım - Bitkisel yağı dökün ve tekrar karıştırın. Sert notalar için şarap sirkesi, limon suyu ekleyin. Zaman izin verirse, bu formdaki terbiyeli "yarı mamul ürünü" yarım saat veya daha fazla buzdolabının rafında bırakın. Sebze kebabını ateşten taze tutmak için servis yapmadan hemen önce pişirin.
Adım 4 - Fırını maksimum seviyede önceden ısıtın. Paralel olarak yağlı sebzeleri tahta şişlere diziyoruz. Dilimleri değiştirir, yaklaşık olarak eşit oranlarda dağıtırız - bu şekilde her yiyen çeşitli doku, aroma ve renkte bir shashlik elde eder.
Adım 5 - Rahatlık ve düzgün pişirme için boşlukları kalıbın yanlarına yerleştiriyoruz. 20 dakika veya biraz daha uzun süre sıcak bir fırına gönderiyoruz. 200 derece sıcaklıkta istenilen derecede kavurma pişiriyoruz.
Sebze kebabını tek başına veya ete ilave olarak tahta şiş üzerinde masaya servis edin.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro