Hala herkesin bildiği ve herkesin sevdiği Olivier gibi bir kış salatası var mı? Sadece Yeni Yıl sofrası için değil diğer bayramlar için de hazırlanır. Çok fazla pişirme seçeneği var: etli, karidesli ve sosisli. Bugün en yaygın seçeneği - haşlanmış tavukla pişireceğiz. Haşlanmış tavuk fileto, füme olanla değiştirilebilir, ancak tazelik için biraz taze salatalık eklemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler:
Patates - 4 adet.
Tavuk fileto - 200 gr.
Tavuk yumurtası - 4 adet.
Havuç - 2 adet.
Konserve bezelye - 1 bnk.
Taze salatalık - 1 adet.
Salatalık turşusu - 2 adet.
Öğütülmüş karabiber - 0.2 çay kaşığı
Tat vermek için tuz ve mayonez
Adım adım tarif:
Adım 1 - Gerekli ürünleri listeye göre hazırlıyoruz.
Adım 2 - Tavuk filetoyu yıkayın, suyla doldurun ve kaynatın. Tuzlu suda 20 dakika orta ateşte pişirin, ardından eti bir tabağa alın ve soğumaya bırakın.
Adım 3 - Tavuk yumurtalarını iyice yıkayın. Soğuk suya koyup sobaya gönderiyoruz ve kaynadığı andan itibaren 10 dakika pişiriyoruz. Çıkardıktan sonra soğuk suyla doldurun, böylece daha sonra kabuktan temizlenmesi daha kolay olur.
Adım 4 - Tavuk ve yumurtalar pişirilirken sebzeleri ocağa koyun. Havuç ve patatesleri iyice yıkayın, suyla doldurun. Kaynama anından itibaren 20 dakika pişirin. Sonra bir tabağa alıp soğumaya bırakıyoruz.
Adım 5 - Yumurtaları soyun. Küpler halinde kesin. Yumurtaları ve ardından salatadaki tüm malzemeleri küçük bir kaseye veya tencereye koyun.
Adım 6 - Salatalık turşusunu önce dilimler, sonra şeritler halinde ve sonra küpler halinde kesin.
Adım 7 - Önce soğutulmuş tavuk filetoyu uzunlamasına dilimler halinde, ardından küpler veya parçalar halinde kesin.
Adım 8 - Soğutulmuş patates yumrularını ve havuçları soyun. Ayrıca onları küpler halinde kesip geri kalan malzemelere gönderiyoruz.
Adım 9 - Konserve bezelyeden sıvıyı boşaltın, salataya gönderin.
Adım 10 - Üç orta rende biraz taze salatalık. Yemeğin tadına bakmak için tuz ve karabiber karıştırın. Buzdolabını birkaç saatliğine gönderiyoruz.
Adım 11 - Salatayı mayonezle doldurun ve normal bir salata kasesine veya tabakların üzerine porsiyonlar halinde koyun. Servis halkanız yoksa, 1,5 litrelik kesilmiş bir plastik şişe kullanarak tabağı yerleştirebilirsiniz.
Salata “Olivier” tavuklu servis ederken, üzerine ince kıyılmış taze dereotu veya maydanoz serpin.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro