Lahana turşusu lahana çorbası, Rus mutfağının en meşhur ve popüler yemeklerinden sadece biri değil, aynı zamanda çok sağlıklı ve aynı zamanda düşük kalorili. Sonbahar-kış döneminde, bu tür lahana, bağışıklığımız ve sağlığımız olduğu için büyük miktarlarda yenmelidir.
Bu arada, lahana turşusu ısıl işlemden sonra neredeyse tüm besinlerini ve vitaminlerini korur, bu nedenle haşlanır, haşlanır ve pişirilir. Bugün yağsız lahana çorbası pişireceğiz - inanılmaz derecede favori bir çorba, sadece oruç zamanlarında değil, veganlar ve sadece et yemeyen insanlar tarafından da seviliyor.
Malzemeler:
Lahana turşusu - 300 gr
Patates - 250 g
Havuç - 70 gr
Soğan - 50 gr
Kurutulmuş mantarlar - 100 gr
Yağsız yağ - 1 yemek kaşığı
Sarımsak - 1 diş
Domates sosu - 3 yemek kaşığı
Tat vermek için tuz
Toz biber - tatmak
Şeker - 2 yemek kaşığı
Su - 1,5 l
Maydanoz - birkaç dal
Hazırlık:
1. Ürünleri 2 litrelik tencereye göre listeye göre hazırlayacağız. Patates, soğan, sarımsak ve havuçları maydanozla birlikte soyun ve akan suyun altında yıkayın.
2. Lahana çorbamız yağsız olduğu için, bileşiminde etten aşağı olmayan doğal protein ekleyeceğiz, sadece çok daha yararlı, bunlar mantarlar. Kurutulmuş mantarları çorbayı pişireceğimiz tencereye koyun, kaynar suyla doldurun, üzerini örtün ve 30 dakika şişmeye bırakın. Bir süre sonra tencereyi ocağa koyun ve 30 dakika daha kısık ateşte pişirin.
3. Patatesleri büyük parçalar halinde kesin, tavaya ekleyin ve 10 dakika pişirin.
4. Bu sırada tavayı ısıtıyoruz, biraz rafine bitkisel yağ döküyoruz, küçük küpler halinde kesilmiş soğanları ve kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuçları yayıyoruz. Artık sebzeleri 5 dakika kızartmayın.
5. Mantar ve patatesler hafifçe kaynatıldığında tavaya su ilave edin, kızarmış soğanı, havuçları ve lahana turşusunu oraya koyun. İkincisini keskin bir bıçakla birkaç kez yürümek daha iyidir, bu nedenle daha sonra hazır lahana çorbasında yemek daha kolay olacaktır. Çorbayı 10 dakika daha pişirin.
6. Sarımsakları bıçak arkasıyla ezin, tavaya gönderin. En sevdiğiniz domates sosu markasını ekleyin, tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin. Lahana turşusu genellikle çok ekşi olduğundan, bitmiş çorba aynı çıkacaktır, bu yüzden tadı biraz toz şekerle seviyelendiriyoruz.
7. Çanak son kez kaynadığında, yüzeydeki tüm köpüğü alın, doğranmış taze otları ekleyin, ocağı kapatın. Üzerini kapatın ve servis yapmadan önce 10 dakika bekletin.
Bu kadar! Lezzetli, sağlıklı ve düşük kalorili lahana çorbası hazır. Sarımsakları yakalayıp atın, çorbayı porsiyonlara bölün ve servis yapın.
Zevk almak!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro