Bir ekmek makinesindeki Fransız ekmeği tarifi minimum üründen oluşur. Kural olarak, hamur yağlar, her türlü tatlandırıcı katkı maddesi içerir. Tereyağı yok, süt yok (kuru dahil), hardal yok, baharat yok, kuru meyve yok, sebze püresi yok ve en popüler un buğdaydır. Tadı deniz tuzu ve şeker ile% 100 dengelidir, başka hiçbir şeye gerek yoktur.
Yoğurma, mayalama, hamurun büyümesi için gerekli ortamı yaratma ve daha fazla pişirme ile ilgili tüm sıkıntıların yanı sıra, fırıncı devralır, ekmeğin kalitesini memnun eder. İnce, zıt bir kabuğu ve gözenekli, şaşırtıcı derecede havadar bir iç kısmı vardır. Bastırırsın, birbirine yapışmaz, hemen yaylanır, düzelir. Tereyağlı, reçelli, peynirli / sosisli veya hiçbir şey içermeyen bir dilim, ama sadece bir parça süt bir zevktir.
Malzemeler:
Buğday unu, birinci sınıf - 200 g
Su - 140 ml
Kuru maya - 1.25 çay kaşığı l.
Şeker - 2 yemek kaşığı. l.
Deniz tuzu - 1 çay kaşığı l.
Adım adım tarif:
Adım 1 - Bir ekmek yapıcıda Fransız ekmeği yapmak için, listelenen yiyecekleri alın. Dozaj yarım kilogramlık bir somun için belirtilmiştir. Her ekmekte olduğu gibi, önce unu eleyin. Doza tam olarak uymak ve kabı bileşenlerle sıkı bir sırayla doldurmak önemlidir: sıvıyla başlayın, maya ile bitirin. Yeni başlayanlar için, ekmek yapımcısı için mayanın kuru ve hızlı hareket etmesi gerektiğini söyleyeceğim.
Adım 2 - Ölçün ve kovaya temiz su dökün. Fırıncı optimum sıcaklığı kendisi yaratacaktır. Buz gibi soğuk değil, çok sıcak değil ama yaklaşık 26 derece tavsiye ederim.
3. Adım - Sıvıdan sonra, önceden elenmiş unun istenen oranını düşürün.
Adım 4 - Toz şeker ve ince öğütülmüş deniz tuzunu ekleyin.
Adım 5 - Yer imini maya granülleri ile bitirin. Bunları tüm bileşenlerin üzerine döküyoruz. Kabı üniteye takın, "Fransız ekmeği" modunu açın.
Adım 6 - İlk yoğurmadan sonra beş dakika sonra kapıyı açıp karışımın durumunu kontrol edebilirsiniz. Çok sıvı ise un ekleyin. Sıkıysa, su dökün. Fakat pratikte, doğru oranlara ve dozajlara bağlı kalarak, ayar yapmaya gerek yoktur. Ekmeğim 4 saat pişiriliyor. Son sinyalde, sıcak ve lezzetli kokulu somunu çıkarın.
Örneğin sütle birlikte lezzetli Fransız ekmeği sunuyoruz.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro