Kabak ve ezilmiş ilk kursları sevenler için günlük diyetleri için basit bir tarif öneriyorum. Minimum miktarda mevcut ürün, temel bir teknolojik süreç, ayrıca hassas ipeksi bir doku ve kremalı çorbanın tatlı kremsi tadı - bu hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecektir.
Kremalı balkabağı çorbasına kişisel tercihinize göre çıtır pastırma dilimleri eklenebilir, kurutulmuş kabak çekirdeği, baharatlı kekik veya acı adaçayı, ekmek kırıntıları veya sarımsak kızarmış ekmek.
Malzemeler:
Kabak - 400 gr
Soğan - 1 adet.
Sarımsak - 2 diş
Krem% 10 - 200 ml
Su - 100 ml
Bitkisel yağ - 20 ml
Tereyağı - 20 gr
Tuz, karabiber, küçük hindistan cevizi - tatmak
Yeşiller ve kabak çekirdeği - servis için
Adım adım tarif:
Adım 1 - Evde kremalı bir çorba yapmak için listelenen yiyecekleri alın. Mümkünse, rengin parlaklığına zarar verse bile tatlı ve sulu balkabağı çeşitlerini seçin - ilk yemek gölgede daha az doymuş, ancak sulu ve tatsız değil, çok daha iştah açıcı çıkacaktır. Süt kremasının yağ oranı% 10-20'dir. Konsantrasyonu değiştirmek de kolaydır: su ve krema oranları.
Adım 2 - Doğranmış soğanı ve birkaç diş ezilmiş sarımsağı iki tür tereyağında (yağsız ve tereyağı) kızartın. Orta derecede ısıtmada 4 dakika şeffaf hale getirin. Sarımsaklı bir soğan, yemeği orta derecede keskinlikle doyurur ve yulaf lapası gibi yapmaz.
Adım 3 - Kabak hamurunu ayırın. Herhangi bir şekle sahip parçalara kesin ve çok büyük olmamalıdır. Kabak çok çabuk yumuşadığından rende kullanmanın bir anlamı yoktur, ince ince doğrayın. Sotelemek için turuncu dilimleri yükleyin. 3 dakika daha karıştırın ve yağlayın.
Adım 4 - Suyu dökün, kaynatın, sıcaklığı düşürün, 10 dakika yumuşayana kadar kaynatın. Sonra, donukluk derecesini kontrol etmek için deliyoruz.
Adım 5 - Pürüzsüz olana kadar bir el blenderi ile püre haline getirin.
Adım 6 - Kabak püresini sobaya geri koyun, sıcak krema ile seyreltin. Tuz, karabiber, öğütülmüş hindistan cevizi veya diğer favori baharatlarla baharatlayın. Hadi deneyelim. Kaynatın ve hemen ocaktan alın.
Kremalı balkabağı çorbası, taze otlar ve ezilmiş çekirdeklerle süslenmiş, iyice ılık ve krutonlarla servis yapın.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro