Köfteli bezelye çorbası, diğer et birinci yemekleriyle rahatlıkla rekabet edebilir. En basit ve en uygun fiyatlı ürünlerden hazırlanırken aynı zamanda doyurucu ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Bu nedenle menümüze daha sık eklemeyi unutmayın. Köfte ile pişirilse bile kalorisi düşüktür. Belki de bu çorbayı yapmanın tek dezavantajı, bezelyeleri ıslatma ve kaynatma sürecidir.
Malzemeler:
Patates - 600 gr.
Kıyma - 300 gr.
Bezelye - 1 su bardağı
Su - 1,5 litre.
Havuç - 1 adet.
Kuru soğan - 1 adet.
Yeşil soğan - tatmak
Bitkisel yağ - 50 ml.
Tat vermek için tuz
Adım adım tarif:
Adım 1 - Listeye göre gerekli malzemeleri hazırlayın. Kıyma, domuz eti, dana eti, tavuk veya karışık olarak alınabilir. Ezilmiş bezelye aldım.
Adım 2 - Bezelyeyi akşam veya en az 5-6 saat bekletin. Bunu yapmak için bir bardak bakliyat ayırıyoruz, durulayıp soğuk suyla dolduruyoruz.
3. Adım - Doğru zamandan sonra bezelyeleri yıkar, suyla doldururuz. Tavayı ateşe verdik, kaynatın.
Adım 4 - Kaynarken köpüğü çıkarın ve ısıyı minimuma indirin. Yaklaşık bir saat pişirin. Çorbada çok haşlanmış bezelye ihtiyacınız varsa, pişirme süresini 1,5 saat veya daha fazla artırın.
Adım 5 - Pişirme sırasında kalan malzemeleri hazırlayın. Köfte için kıyma makinesinde rendelenmiş veya kıyılmış soğan ve tuzu ekleyin.
Adım 6 - Kıymayı avuçlarınız arasında çırparak küçük köfte yapın ve ellerinizi su ile ıslatın.
Adım 7 - Şimdi sebzeleri çorbaya hazırlıyoruz. Patateslerimi soyup büyük dilimler halinde kesin. Sonra soğanı havuçla temizleyin. Soğanı küpler halinde doğrayın, kaba bir rende üzerinde üç havuç veya bir bıçakla küçük şeritler halinde kesin. Bir tavada yağı veya domuz yağı ısıtın, sebzeleri kısık ateşte kızartın, soğan yarı saydam olana kadar karıştırmayı unutmadan.
Adım 8 - Bezelye kaynattıktan bir saat sonra patatesleri tencereye gönderin. Çorbayı tuzlayın.
Adım 9 - Et suyunu kaynattıktan sonra, kıyılmış köfteleri koyun, sebzeleri kızartın ve patatesler hazır olana kadar yemeği pişirin.
Adım 10 - Ateşten çıkarmadan önce tuzu tadın, gerekirse tuz ekleyin.
Adım 11- Servis yaparken ilk tabağı ince doğranmış yeşil soğan tüyleriyle serpin.
Besleyici ve lezzetli bezelye köfte çorbamız hazır.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro