Taze kabak salatası iyidir çünkü hem tatlı hem de tuzlu versiyonlarda tadı iyidir. Kabak, havuç ve elmanın yerini alır. Temelde, meşhur havuç mezesini sarımsak ve mayonez (Sincap) ile hazırlayabilir, lahana dilimleri, her türlü çiğ salata, meyveli tatlılar ekleyebilirsiniz.
Malzemeler:
Kabak - 250 gr
Beyaz peynir - 50 gr
Ceviz - 30 gr
Kuru üzüm - 30 gr
Yeşil soğan - 30 gr
Nane - 20 gr
Bal - 1 çay kaşığı l.
Limon suyu - 1 çay kaşığı l.
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.
Tuz, acı biber - tatmak
Adım adım tarif:
Adım 1 - Taze balkabağı salatası yapmak için listelenen yiyecekleri alın. Yemeğin üzerinde ısrar etmenize gerek yok, yakıt doldurduktan hemen sonra servis yapın - o zaman tam olarak sulu ve tazelik hissedeceksiniz. Yağsız bir atıştırmaya ihtiyacınız varsa, beyaz peynir yerine sebze peyniri kullanın.
Adım 2 - Kaynar suyla bir kapta 5-7 dakika kuru üzümün bir kısmına dayanırız. Kurutulmuş meyveler nemle dolar, yumuşar, tatlı ve lezzetli olur. Bir tavada veya bir fırında 5 dakika kuru yemiş taneleri - aromayı ortaya çıkarın. Ardından somunları farklı boyutlarda kırıntılarla öğütün. Kabak hamurunu sert kabuğundan ve tohumlarından lifli bir kısımla ayırın.
Adım 3 - Üç büyük balkabağı talaşı. Neredeyse şeffaf saman, çiğ gıda diyeti için uygundur. Sulu, hiç sert değil, dokusu elmaya yakın ve havuçtan çok daha hassas.
Adım 4 - Atıştırmalık karışımını (tatlı değil) toplayın, ince doğranmış yeşil soğanları veya diğer yeşillikleri ekleyin. Tarifimde, nane yapraklarıyla birlikte soğan tüyleri: hafif keskinlik artı bir ürperti ile aromatik bir nane notası.
Adım 5 - Kurutulmuş ezilmiş cevizleri ve şişmiş kuru üzümleri yığına ekleyin. Ondan önce sudan çıkarın ve hafifçe kurulayın.
Adım 6 - Taze balkabağı yemeğini süslemeye devam edin. Konuklar için şık bir porsiyon olması gerekiyorsa, pansumanı ayrı olarak servis edin - her yiyen balkabağı salatasını kendi başına serpecektir. Sıradan bir atıştırmalık için hemen biraz sıvı bal dökün, rafine yağ yağlayın, limon suyunu sıkın, tuz ve karabiber serpin. Çalkalayın ve karıştırın. Hadi deneyelim.
7. Adım - Son nüans, zarflayıcı beyaz peynirdir. Sebze slaydının üzerine beyaz peynir kırıntılarını serpin.
Masaya peynir, kuru üzüm ve fındık ile taze balkabağı salatası servis edin.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro