Yulaf ezmesinin içerdiği zengin kimyasal bileşim ve mikro elementler, birçok faydalı özelliğini içerir. Diğer un türlerinden farklı olarak, düşük nişasta içeriği ve büyük miktarda varlığı ile karakterizedir. Akılcı bir kullanım yaklaşımıyla kilo almaya değil kilo vermeye katkıda bulunan yağ asitleri. Ancak bu yağlar nedeniyle yulaf ununun raf ömrü daha kısadır ve satın alırken ücretini ödemelisiniz. ilk etapta dikkat, çünkü ekşimesi pişmişin tadı üzerinde en iyi etkiye sahip olmayacaktır. pişirme. Bu tip unlarda glüten oranının düşük olmasından dolayı bu tarife göre hazırlanan kurabiyeler oldukça kırılgandır. Hamur işleri, kremsi bir nota ile hoş bir karakteristik yulaf ezmesi aromasına sahiptir.
Malzemeler:
Yulaf ezmesi unu - 250 g
Buğday unu - 80 gr
Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı l.
Tavuk yumurtası - 2 adet.
Şeker - 4 yemek kaşığı. l.
Tereyağı - 50 gr
Ekşi krema - 1 yemek kaşığı. l.
Hazırlık:
Aşama 1: Kurabiye yapmak için yeterince basit bir malzeme seti hazırlayın. Yulaf ezmesi, Herkül yulaf gevreği öğütülerek evde yapılabilir.
Adım 2: Tereyağını mikrodalga fırında veya ocakta bir tencerede eritin. Ekşi krema, toz şeker ekleyin ve bir çırpma teli ile çırparak eriyene kadar iyice karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi soğutun, aniden yağ çok sıcak olursa, aksi takdirde yumurta eklendiğinde kaynar.
Aşama 3: Tavuk yumurtasını ılık kremsi kütleye sürün. Pürüzsüz olana kadar hafifçe çırparak bir çırpma teli ile karıştırın. Tepkimeye girmeye yetecek kadar az miktarda sirke ile karbonatı söndürün, kremsi yumurta karışımına ekleyin.
4. Adım: Her iki unu (yulaf ve buğday) bir elekten geçirin, oksijenle doyurun ve olası topakları kırın. Sıvı bölüme dökün ve ellere ve bulaşıklara yapışmayan homojen bir hamur yoğurun. Kıvamının lifli değil yumuşak olduğu ve hamura verilen şekli koruyabilen belirli bir esnekliğe sahip olduğu ortaya çıkar.
Adım 5: Hamuru eşit küçük ceviz büyüklüğünde parçalara bölün. Her birini avuç içleriniz arasında bir top haline getirin ve düzleştirerek kalın bir madeni para şekli verin. Boşlukları birbirinden uzakta bir fırın tepsisine yerleştirin.
6. Adım: 180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Fırınınızın özelliklerine odaklanmak önemlidir. Bitmiş yulaf ezmeli kurabiyeler, iştah açıcı kırmızı bir gölge ve ona özel bir çekicilik veren çatlaklar kazanmalıdır. Pişirdikten sonra hemen fırın tepsisinden bir tabağa koyun.
7. Adım: Hazır yulaf ezmeli kurabiyeleri kahve, çay veya katkı maddesi içermeyen sütlü içecekler ile servis edebilirsiniz. Süt, kefir, yoğurt veya kartopu içecektir.
İstenirse hamura küçük parçalar halinde kuru kiraz, kızılcık, kuru üzüm veya kuruyemiş ekleyebilirsiniz.
Çayınızın tadını çıkarın!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro