Pembe muz aromalı bir hamur işi istiyorsanız, kahvaltıda kefir üzerine muzlu altın krepler hazırlayın - böyle bir yemeğin aroması gerçek bir uykulu kafayı bile yataktan kaldıracaktır. Servis yaparken balla serpin - bunları mükemmel bir şekilde tamamlar, ayrıca çikolata sosu, çırpılmış krema vb.
Krepleri kabarık ve havadar hale getirmek için soda ekleyin, ancak en fazla 0,5 çay kaşığı, aksi takdirde bu bileşen acı bir tat katacak ve tüm yemek umutsuzca bozulacaktır. Soda, kefir ile reaksiyona girecek, hamuru hava kabarcıklarıyla dolduracaktır, ancak içine değil un ile eklemeniz gerekir. başlangıçta, bu iki bileşenin reaksiyonu krep kızartırken de meydana gelsin - o zaman çok gözenekli. Kabartma tozu yoksa, aynı etkiyi kabartma tozu ekleyerek elde edebilirsiniz.
Malzemeler:
Kefir - 1 yemek kaşığı.
Tavuk yumurtası - 2 adet.
Buğday unu - 1,5 yemek kaşığı.
Bitkisel yağ - 80 ml
Soda - 0,5 çay kaşığı.
Muz - 2 adet
Şeker - 3 yemek kaşığı
Tuz - 2 tutam
Nasıl pişirilir:
1. Tavuk yumurtalarını durulayın ve derin bir kaba kırın, oradaki yağ içeriğinden kefir ekleyin, tuz ve toz şeker ekleyin. Kefir ne kadar asidik olursa, soda ile reaksiyon o kadar şiddetli olur, bu nedenle krepler daha muhteşem olur. İki veya üç gün fermente sütlü içecek kullanabilirsiniz. Kabın tüm içeriğini pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile çırpın. Aynı aşamada hamura muz tadı bozmayan ama onu vurgulayan bir tat katabilirsiniz: öğütülmüş tarçın, vanilya, birkaç damla portakal veya limon özü.
2. İsterseniz birkaç muzu soyun, küçük küpler halinde kesin veya çatalla ezin. Çırpılmış karışıma ekleyin ve karıştırın.
3. Önceden elenmiş birinci sınıf buğday unu ve kabartma tozu ile karıştırın. Kıvamda yoğun, ince bir hamur yoğurun - Charlotte ile aynı. Tarif, kefirin soda ile etkileşimini gösterir, bu nedenle bu hamuru "dinlendiremezsiniz", aksi takdirde tüm baloncuklar çıkar.
4. Ocakta bir tava ısıtın, orta ateşte açın, kokusuz bitkisel yağı dökün, rafine edin. Isıtın ve minimum ısıya getirin. Bir çorba kaşığı ile küçük kekler şeklindeki hamuru bir tavaya koyun, yaklaşık 1 dakika kızarana kadar kızartın.
5. Krepleri diğer tarafa çevirin - üstleri biraz nemli kalacak, paniğe kapılmayın, bu normaldir. Hamuru altından kaldırmak için silikon bir spatula ve döndürürken tutmak için bir çatal kullanılması tavsiye edilir. Kreplerin diğer tarafında, aynı miktarda kızartın, ancak her zaman minimum ısıtma ile, aksi takdirde orta kısmı pişmemiş pişmiş ürünler elde edersiniz.
Tabağın veya tabağın ortasına ballı bir sos teknesi yerleştirin ve etrafına kabarık muzlu krepler yayın. Sıcak servis yapın. Özellikle taze ekşi krema ile lezzetlidirler.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro