İşlenmiş peynir ilaveli çorba her zaman hassas ve çok lezzetli bir ilk yemektir. Pişirme sırasında, lorlar sıvı bazda tamamen çözülerek hoş bir beyaz renk, yumuşak ve kadifemsi bir kıvam ve kremsi bir tat verir. Böyle bir çorba et suyu bazında hazırlanabilir, ancak özellikle mantarlarla lezzetlidir. Çok çeşitli türlerini kullanabilirsiniz; En hafif seçenek için petroller mükemmeldir. Yemeğin zengin bir aroma kazandığı için mutlaka soğanla önceden kızartılırlar. Çorbanın tadını tam anlamıyla ortaya koyan ve kendine has bir şekilde eşsiz kılan mantardır.
Malzemeler:
İşlenmiş peynir - 2 adet.
Kuzugöbeği - 300 gr.
Patates - 2 adet.
Kuru soğan - 1 adet.
Havuç - 1 adet.
Spagetti - 100 gr.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Maydanoz - 20 gr.
Su - 2 litre.
Tuz, karabiber - tatmak
Nasıl pişirilir:
1. Mantarlı ve krem peynirli çorba yapmak için gerekli yiyecekleri hazırlayın. Yumuşak bir dokuya sahip lor peynirlerini seçin, böylece et suyunda tam olarak eriyip pürüzsüz olmasını sağlayın.
2. Patates yumrularını üst katmandan soyun, durulayın, küçük küpler halinde kesin. İsterseniz farklı türde bir dilimleme uygulayabilirsiniz.
3. Ocağın üzerine uygun büyüklükte bir tencere koyun, içine su dökün. Kaynattıktan sonra tuz ekleyin, ardından patatesleri gönderin. Havuçları soyun, küçük delikli bir rende ile doğrayın, patates dilimlerinden birkaç dakika sonra et suyuna koyun.
4. Sargıyı işlenmiş peynirden çıkarın, kaba bir rende üzerine rendeleyin.
5. Petrolleri iyice yıkayın, hafifçe kurulayın. Mantarları büyük parçalar halinde doğrayın, böylece son yemekte açıkça hissedilir. Kapakla kapatmadan önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Neredeyse hemen meyve suyuna başlayacaklar, tüm suyu buharlaştırmak için sonraki 7 dakika boyunca orta ateşte kızartacaklar.
6. Soğanı soyun, kareler halinde kesin. Mantar suyu buharlaşınca yağı tavaya dökün ve doğranmış soğanı gönderin. Soğan dilimleri yumuşak ve şeffaf hale gelene kadar malzemeleri yaklaşık 5 dakika pişirin.
7. Patatesler neredeyse hazır olduğunda, tencerenin içindekileri ve rendelenmiş peyniri tavaya dökün. Peynirin sıvı bazda daha hızlı çözünmesine yardımcı olmak için çorbayı sık sık karıştırın.
8. 5 dakika sonra spagetti ekleyin ve önceden kırın. Başka bir tür macun da kullanabilirsiniz. Makarnanın çorbada uzun süre pişirilmesine gerek yoktur, kaynayacağı için 2 dakika yeterlidir.
9. Maydanozu akan su altında durulayın, dalları yırtıp yaprakları doğrayın ve en sonunda çorbanın içine atın. Yemeğin tadına baktığınızdan, gerekirse karabiber ve tuz eklediğinizden emin olun. Kaynatın ve hemen ocaktan alın.
Petrollü hazır peynir çorbası, spagetti'nin tamamen pişirilmesi ve işlenmiş peynirin mümkün olduğunca çözülmesi için en az 10 dakika demlenmelidir. Daha sonra porsiyonlu kaselere dökün ve servis yapın.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro