Merhaba dürüst insanlar. Bugün konuşma, basit ama değerli ve duygulu bir ürüne ayrılacak. Çünkü patatesler, ekmek gibi her şeyin başıdır. Bu sefer sizlerle Jamie Oliver's'ta yüz yıldır öğle yemeğinde gördüğüm ve hala kullandığım bir fırınlama patates çeşidini paylaşmak istiyorum. Tarif kanıtlanmış, başarılı ve birden fazla değişikliğe uygundur.
Aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:
Patates - 1 kg
Otlar: biberiye, kekik (adaçayı veya nane çok iyi gider)
Sarımsak - 4-5 diş
Zeytinyağı - 3-4 yemek kaşığı + 2 yemek kaşığı.
Şarap veya elma sirkesi - 1 yemek kaşığı - isteğe bağlı
Tat vermek için tuz
Öyleyse, nasıl yapıldığını görün:
1. Gerekli yiyecekleri hazırlayın. Fırını önceden 190-200 C'ye ısıtın.
2. Patatesleri soyun ve tuzlu kaynar suya koyun ve 10 dakika pişirin.
3. Çıkarın ve bir tahta veya tepsiye yerleştirin.
4. 3-4 yemek kaşığı bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine dökün. zeytinyağı veya seçtiğiniz diğer bitkisel yağlar. Patatesleri oraya aktarın ve tamamen yağla kaplanana kadar sallayın. Patateslerin tek kat halinde dizilmesi ve uç uca yerleştirilmemesi tavsiye edilir.
5. Altın kahverengi olana kadar 30-35 dakika pişirin. Bir püre presi veya basit bir kap kullanarak, yüzeyi hafifçe kırarak hafifçe ezin. Talihsiz patatesleri tamamen ezmek gerekli değildir - sadece hafifçe ezin. Bu, daha gevrek bir kabukla sonuçlanacaktır.
6. Kabuğundaki otları ve ezilmiş sarımsakları ayrı ayrı karıştırın, 2 yemek kaşığı ekleyin. yağlar ve sirke. Karışımı patateslerin yüzeyine yayın. Tuzla cömertçe tatlandırın.
7. Çıtır çıtır olana kadar 20-30 dakika pişirin.
8. Masanın üzerine taze kekik serpin. Bu tür yemeklerde taze nane sevenler güvenle kullanabilir.
Teknik sorunlar ve değiştirmeler:
1. Tereyağı: Tüm bu zaman boyunca tereyağı ve ördek yağının tadına bakabildim. Ve size bu iki seçeneği güvenle önerebilirim. Özellikle ördek yağını severim. Öyleyse bir ördek pişirirseniz - gelecek için tasarruf edin.
2. Aroma olarak portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Noel gibi çıkıyor.
3. Sirkeyi limon suyuyla değiştirmeyi tavsiye etmiyorum - ekşi çıkıyor. Ya yumuşak, nötr sirke almak ya da çok ekşi olmaması için suyla seyreltmek daha iyidir. Genelde hafif elma, şarap veya hafif seyreltilmiş pirinç kullanırım. Önemli olan hafif, hoş bir ekşiliğe sahip olmaktır.
sonuçlar
Sıradan patateslerin kendi başlarına olduğu durum. Güzel, gevrek ve lezzetli. Size özel bir bonus da pişmiş taze biberiye ve kekiğin çılgın aroması - Noel gibi her zamankinden daha erken geldi. Dürüst olmak gerekirse mutfağa gidip "Shurik'in Maceraları" altında bir mandalina ördeğini düşünceli bir şekilde soymaya başlamak istiyorum. Kır tarzı patatesler ördek / hindi ve basit fırında tavukla iyi gider. Bunu normal bir domuz topu ile seviyorum. Ama yine de bütün bir kuşla çok iyi olacak.
Genel olarak sevgili okuyucu, sözlerimin doğruluğunu kendiniz pişirmeyi ve doğrulamayı öneriyorum.
Başarılarınızı duymaktan memnun olurum. İyi şanslar millet! Odessa'dan sutyeniniz.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro