Bu kek için çok pişirici kullanılarak hazırlanan kaynar suda vanilyalı pandispanya çok yumuşak ve havadar çıkıyor. Hafta içi, bu bisküviyi sadece çay için pişiriyorum ve bayram etkinliği için siyah frenk üzümü ile sufle kek hazırlıyorum.
Genel olarak, başka sulu meyveleri de alabilirsiniz (mevsim için ahududu, çilek, kiraz veya böğürtlen alıyorum). Bisküvi kekini sufle hazırlanan şurupla ıslatıyorum.
Malzemeler:
Bisküvi:
Buğday unu - 65 gr.
Şeker - 90 gr.
Kaynar su - 1,5 yemek kaşığı.
Rafine bitkisel yağ - 1,5 yemek kaşığı.
Tavuk yumurtası - 2 adet.
Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
Vanilya şekeri - 10 gr.
Sufle:
Siyah frenk üzümü - 1 yemek kaşığı.
Krem% 33 - 200 ml.
Şeker - 100 gr
Yumurta akı - 2 adet.
Anında jelatin - 1 yemek kaşığı.
Su - 50 ml.
Beyaz çikolata veya yoğunlaştırılmış süt% 8,5 - 80 gr.
Adım adım tarif:
Adım 1 - Listeye göre gerekli malzemeleri hazırlayın. Meyveler hem taze hem de dondurulmuş olarak alınabilir.
Adım 2 - Bir kasede yumurta, toz şeker ve vanilya şekerini karıştırın. Yaklaşık 10 dakika boyunca beyaza dönüşen ve hacmi belirgin şekilde artan kabarık bir kütleye çırpın.
Adım 3 - Elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyin, kütlenin çökmemesi için yavaşça karıştırın.
Adım 4 - Rafine bitkisel yağı ve kaynar suyu dökün. Katlayarak tekrar yavaşça karıştırın.
Adım 5 - Çok pişirici kaseyi biraz tereyağı ile yağlayın. Hamuru içine yaydık.
Adım 6 - "Pişirme" modunda pişiriyoruz. 960 W'lık çok pişirici gücüm ve 45 dakikalık pişirme döngüm var. Bisküviyi kapta soğumaya bırakın.
Adım 7 - Sonra buharı tüten bir kaseyle çıkarın.
Adım 8 - Jelatini soğutulmuş kaynamış suyla dökün, karıştırın. 10 dakika şişmesine izin verin.
Adım 9 - Meyveler taze ise durulayın, kurulayın ve ince dal ve kuyruklardan arındırın. Dondurulmuş - biraz çözülmesine izin verin. Kuş üzümü şekerle doldurun, kaynatın, soğutun ve pürüzsüz olana kadar bir çatalla yoğurun. Biraz soğuduğunda bir elekten geçiririz, çileksiz bir şuruba ihtiyacımız var.
Adım 10 - Buharlama kabını birkaç kat folyo ile sarın, sabitleyin, kenarları kaptan daha yüksek yapın. Kasenin kendisini folyodan çıkarıyoruz ve elde edilen şekli pastanın toplanacağı bir tabağa koyuyoruz. Uygun çapta bölünmüş bir şekilde monte edebilirsiniz.
Adım 11 - Bisküviyi içine koyun, şurupla ıslatın.
Adım 12 - Jelatini ısıtın, ancak kaynatmayın (mikrodalgada veya su banyosunda), taneler çözülene kadar karıştırın. Mikrodalgada çikolatayı da eritiyoruz. Frenk üzümü şurubuna jelatin ve beyaz çikolata ekleyin ve karıştırın.
Adım 13 - Beyazları bir su banyosunda 50-60 dereceye kadar ısıtın ve bir karıştırıcı ile yumuşak bir kütle haline gelinceye kadar çırpın.
Adım 14 - Kremayı yumuşayana kadar çırpın.
Adım 15 - Çırpma işleminin sonunda biraz kuş üzümü şurubu dökün.
Adım 16 - Sufleyi bir bisküvinin üzerine yayın, düzeltin. Tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyarız, bir gecede yapabilirsiniz.
Adım 17 - Folyoyu dikkatlice çıkarın.
Adım 18 - Bitmiş pastayı taze meyveler ve nane veya eritilmiş ve hafifçe soğutulmuş çikolata ile süsleyebilirsiniz.
Frenk üzümü sufle kekimiz hazır.
Çayınızın tadını çıkarın!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro