Lezzetli kıyma tarifi. Özel dolgulu et çılgınlığı. Uzun yıllardır böyle et çılgınlığı hazırlıyorum, ailem onlara bayılıyor ve onları pişirmeyi seviyorum, her şeyi hazırladım ve gerisini fırın halledecek.
**************************
Salatalık ve Yumurta ile Tarif Et Zrazy:
kıyılmış et -500g
ekmek - 3 dilim (150 gr)
krema -150ml (veya süt)
yumurta -1 adet
tuz -1 / 2 çay kaşığı.
karabiber - tatmak
ekmek kırıntıları - kemikleri çıkarmak için
Doldurmak için:
salatalık -2 adet
yumurta -2 adet
yeşil soğan - tatmak
tatmak için tuz
karabiber - tatmak
PİŞİRME METODU
Yaklaşık 150 gram ağırlığında 2-3 dilim ekmek, 150 ml krema veya süt dökün. Şişmeye bırakıyoruz. 500 gram eti kıyma makinesinde çevirin, 1-2 soğanı hemen çevirin ve ekmeği sıkmadan çevirin.
1 yumurta kırıyoruz, yarım çay kaşığı ekliyoruz. tatmak için tuz ve karabiber. Her şeyi karıştırın, kıyma hazır. Dolguyu hazırlayın: 2-3 yumurta kaynatın.
Yumurtaları soyun ve rendeleyin, 2 küçük salatalık turşusu rendeleyin. Salatalıkları ve yumurtaları bir kaseye koyun, yeşil soğanı doğrayın ve iç harca ekleyin, biraz tuz ve karabiber ekleyin, iç harcı karıştırın.
70 gram ağırlığında kıyma alıyoruz, bir kek yapıyoruz, dolguyu 1 yemek kaşığı koyuyoruz. ve kenarları sıkıştırın. Ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Ekmek kırıntılarını kendim pişiriyorum, somunu küpler halinde kesiyorum, fırında kızarana kadar kurutuyorum, sonra bir blender ile öğütüyorum.
Bu miktarda kıymadan, bu tür 11 et yemeği elde edilir.
Bir tava alıyoruz, bitkisel yağ döküyoruz, her iki tarafta kızarana kadar kızartıyoruz, amacımız onu hazır hale getirmek değil, sadece kızarana kadar kızartmak.
Uygun bir fırın tepsisi alıyoruz. Muzları koyuyoruz, folyo ile kapatıp fırına veriyoruz, 200 derecede 30-35 dakika pişiriyoruz veya fırınınızda geziniyoruz.
Eti çılgınca çıkarıp masaya servis ediyoruz, sulu oldukları ortaya çıkıyor ve yumurtaya ek olarak salatalık turşusu onlara özel bir tat veriyor.
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz:
Tavuk pirzola tarifine bakmanızı tavsiye ederim
ve meyilli et çılgınlığı