Bu tatlı tarifi benim favorim - çok az malzeme ve minimum zaman alıyor, ancak sonuç olarak, masanın üzerinde protein kreması olan koca bir puf böreği tüpü dağ! Misafirleri ve komşuları böyle bir ikrama davet etmek, aromalı çay veya kahve ikram etmek günah değildir. Bu tür bir hamurla çalışmak bir zevktir, çünkü yuvarlanma konusunda iddiasızdır, forma yapışmaz veya pişirme sırasında fırın tepsisi ve her zaman mükemmel şekilde yükselir, tabakalaşır ve gözeneklilik kazanır, altın kabuk.
İleride üzerine sarılabilecek özel metal konik borular satın almanızı tavsiye ederim. siz ve aileniz tatlıyı seviyorsanız ve tekrarlamak istiyorsanız hamur kurdeleleri ve birden fazla zaman! İkramları ilk kez hazırlarken, bunları folyo veya ağır kağıt tabakalardan oluşturabilirsiniz.
Malzemeler:
Milföy böreği - 0,5 kg
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Pudra şekeri - 100 gr
Tuz - 3 tutam
Nasıl pişirilir:
1. Milföy hamurunu 1 ila 2 saat oda sıcaklığında çözdürün çünkü genellikle donmuş olarak satılır. Bir çalışma yüzeyine açın ve hafifçe un serpin. Tiner açın, böylece pişirme sırasında tüpler fazla büyümez. Hamuru 1,5-2 cm genişliğinde uzun şeritler halinde kesin.
2. Metal tüpleri veya folyo boşluklarını kurdeleli bir spiral şeklinde sarın. Şeritlerin uçlarını su ve tutkalla nemlendirin, ancak iş parçasının geniş ucunu hamurla kapatmamaya çalışın. ısıl işlem sırasında şişecek ve bitmiş tüpten metal bir koniyi çıkarmak zor olacaktır - pişirme kırılacak.
3. Tüm konileri bu şekilde sarın. Yeterli metal armatürünüz yoksa, bu iki geçişte yapılabilir. Bu durumda hamuru koniler serbest kalana kadar buzdolabına koyun.
4. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın ve boyut olarak artacakları için tüm spiral parçaları birbirine eşit mesafede yerleştirin.
5. Tavuk yumurtasını yumurta sarısı ve beyaza bölün, protein kısmına bir damla sarısının bile girmesine izin vermeyin. Sarısına 1 yemek kaşığı dökün. su ve karıştırın, tüm iş parçalarının yüzeyini yağlayın. Proteini buzdolabına koyun.
6. Fırını önceden 200 derece ısıtın ve içine boşluklar olan bir fırın tepsisi yerleştirin. Yüzeye dikkat ederek 20 dakika pişirin. Fırın tepsisini kahverengi çubuklarla çıkarın.
7. Bir tabağa koyun ve bir saat soğumaya bırakın.
8. Ardından metal konileri dikkatlice çıkarın, ancak yalnızca soğutulmuş fırında!
9. Tavuk proteinini buzdolabından çıkarın, bir mutfak robotunun kasesine dökün, pudra şekeri ve tuzu ekleyin.
10. Her şeyi 8-10 dakika, önce kabarık bir köpükle, sonra parlak bir kremayla çırpın. Çırpma teli yapışmaya başlar başlamaz hazırdır.
11. Her nefes tüpünü bir pasta şırıngası kullanarak protein kreması ile doldurun.
İkramın üzerine pudra şekeri serpin ve çay ile servis yapın!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro