İştah açıcı, besleyici, ferahlatıcı bir şarap notasıyla, tavuk suyunda bir hodgepodge sizi ve sevdiklerinizi memnun edecek. Uzun malzeme listesinden korkmayın, bu harika ilk kursu hazırlamak çok basit.
Malzemeler:
Tavuk bacağı - 1 adet.
Haşlanmış sosis - 200 gr
Kurutulmuş sosis - 150 gr
Salatalık turşusu - 3 adet.
Patates - 4 adet.
Soğan - 1 adet.
Havuç - 1 adet.
Domates sosu - 50 gr
Bitkisel yağ - 30 ml
Zeytin - 150 g
Limon - 0,5 adet.
Tuz, acı biber - tatmak
Yeşiller - servis için
Su - 1,6 l
Adım adım tarif:
Adım 1 - Tavuk ve sosisli hodgepodge'u evde pişirmek için listedeki yiyecekleri alın. Et suyundaki yağ içeriğini azaltmak istiyorsanız, önce deriyi tavuk bacağından çıkarın, yağ katmanlarını kesin. Ayrıca yemeği tavuğun diğer kısımlarında da pişirebilirsiniz. Genellikle her türlü et ürününü, kalıntılarını, farklı tat ve aromayı kullanırlar: sosisler, haşlanmış ve kuru sosisler, av sosisleri, tütsülenmiş etler.
Adım 2 - Suyu kaynatın, temiz tavuğu indirin (kökler, bir demet yeşillik ekleyebilirsiniz). Tekrar kaynatın, ateşi kısın ve bir kapak altında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Adım 3 - Daha yumuşak, çürüyen patatesleri seviyorsanız, bunları hemen kümes hayvanı eti ile birlikte kaynar suya koyun. Daha yoğun, bütün parçaları tercih ediyorsanız, 15 dakika sonra ekleyin. Soyulmuş patates yumrularını yaklaşık olarak aynı büyüklükte küpler veya çubuklar halinde kesin.
Adım 4 - Aynı zamanda çorba için pansuman yapıyoruz. Isıtılmış yağsız rafine yağ içeren bir tavada, küçük küpler halinde doğranmış soğanları üç dakika kızartın. Ardından rendelenmiş havuçla 2-3 dakika soteliyoruz. Yumuşatılmış ve iyice yağlanmış havuç-soğan karışımına büyük talaş ile rendelenmiş salatalık turşusu ekleyin. Karıştırıyoruz, birkaç dakika kızartmaya devam ediyoruz.
Adım 5 - Domates sosu, nem eksikliği veya hodgepodge'u mümkün olduğunca tonik yapma arzusu ile dökün, salatalık turşusu ekleyin.
Adım 6 - Doğranmış sosisleri ekleyin, karıştırın ve orta derecede kaynatarak yaklaşık 15 dakika pişirin.
7. Adım - Kümes hayvanlarının ve patateslerin hazır olup olmadığını kontrol edin. Tavuk etini kemikten ayırın, doğrayın ve et suyuna geri dönün. Sonra, lezzetli kokulu pansumanı, zeytini tavadan kaydırıyoruz. Kaynatıyoruz, tadıyoruz, tuz, karabiber. Tatmak için limon suyunu dökün (tuzlu su, sadece limon dilimleri ekleyebilirsiniz). Birkaç dakika kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Tavuk, sosis ve sıcak patates ile "çok yönlü" bir hodgepodge servis edin, istenirse taze otlar serpin - ekşi krema ile.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro