Mantar yemeklerini seviyorsanız ve sık sık pişirmeye çalışıyorsanız, o zaman bir tavada krema içinde mantarları haşlamayı deneyin. Parlak ve zarif kremsi tadı, orman mantarı kullanmasanız bile, ağırlıkla satın alınan mantarları saklasanız bile mantar aromasını mükemmel bir şekilde vurgulayacaktır.
Malzemeler:
Kuzugöbeği - 400 g
Krem% 10 - 100 ml
Tatmak için biber ve tuz
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Kuru soğan - 0,5 adet.
Nasıl pişirilir:
1. Herhangi bir yağ içeriğinden krema alabilirsiniz, ancak çiftçinin değil, kalın, çünkü ısıtıldığında hemen erir ve yağa dönüşür - mağazadan satın alınan bir sıvı versiyon alın. Bununla birlikte, kızartmak için tereyağı kullanmaya karar verirseniz, az yağlı bir krema tercih edin.
2. Mantar aromasını alt etmemek için, baharat ve baharat ilavesini en aza indirin, yalnızca klasik set: tuz ve öğütülmüş karabiber. Soğanları unutma - herhangi bir mantar yemeğine mükemmel bir arkadaştırlar.
3. Mantar kütlesinin pişirildiğinde ağırlığının yüzde 50'sinden fazlasını kaybettiğini unutmayın, bu nedenle bu yemek için biraz daha mantar alın.
4. Soğanları veya arpacık soğanı soyun, akan su altında durulayın ve ikiye bölün. Parçalardan birini küçük küpler halinde kesin. Bitkisel yağı tavada kaynatın ve soğan dilimlerini ekleyin. Sıcağı orta seviyeye indirin, kabın içindekileri soğanları kızartmadan şeffaf olana kadar yaklaşık 3-4 dakika ezin.
5. Bu sırada, tozu ve kiri temizlemek için mantarları suyla durulayın. Her mantarı istediğiniz gibi ince dilimler veya küpler halinde kesin.
6. Mantar dilimlerini haşlanmış soğanın kasesine ekleyin, her şeyi dikkatlice karıştırın. Tuz ekle. Onun sayesinde, ezilmiş petroller hızla meyve suyu salacak ve içinde güveç yapacak.
7. Orta ateşte, mantar kütlesinin tamamını yaklaşık 8-10 dakika kavurun, böylece kabın içindeki sıvı buharlaşır ve mantarlar altın kahverengi olana kadar hafifçe kızartılır.
8. Bu olur olmaz kremayı dökün, hafifçe karıştırın. Orta ateşte yaklaşık 1-2 dakika pişirin. Krema birden katmanlaşırsa, bu, süt ürününün kalitesiz olduğu veya bitkisel yağlar temelinde oluşturulduğu anlamına gelir. Daha kalın bir sos yapmak istiyorsanız, elendikten sonra biraz buğday unu ekleyin.
Bitmiş yemeği derin kaselere koyun ve taze otlarla serpilmiş ılık servis yapın.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro