Karabuğday eriştesi veya soba çok uzun zaman önce ülkemizde inanılmaz bir popülerlik kazandı. Ancak, artık herhangi bir markette bulunabileceği gerçeğine bakılırsa, gerçekten sevildiği ve pişirildiği anlamına gelir. Bununla birlikte yemekler doyurucu, lezzetli ve çabuk pişiyor ve eriştelerin tadı her zaman çok yumuşak. Unutulmaması gereken en önemli şey, soba'nın sadece talimatlara göre hazırlanması gerektiği ve bitmiş yemeğin yarına bırakılmaması gerektiğidir.
Malzemeler:
Karabuğday eriştesi - 100 gr
Tavuk göğsü - 400 g
Soğan - 40 gr
Havuç - 50 gr
Domates - 1 adet.
Bulgar biberi - 50 gr
Kereviz sapı - 30 gr
Sarımsak - 1 diş
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
Tat vermek için tuz
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Maydanoz - 10 gr
Nasıl pişirilir:
Listemizdeki yiyecekleri hazırlayın. Soğanları, sarımsakları ve havuçları soyun, kalan sebzeler ve tavuk filetoyla yıkayın, kağıt havluyla kurulayın.
Bitkisel yağı büyük bir tavada ısıtın, doğranmış soğanları ve havuçları 2 dakika kızartın.
Dolmalık biberi tohumlardan ve saplardan soyun, doğrayın ve kerevizi şeritler halinde tavaya ekleyin, her şeyi birlikte 5 dakika kızartın.
Sonra tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin, sebzelere ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
Domatesleri ikiye veya dörde bölün, posayı kaba bir rende üzerine rendeleyin, kabuğunu atın. Tavaya domates ve ezilmiş sarımsağı ekleyin ve tavuğu yarısına kadar örtmek için su ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın, kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
Sobaya su ile bir tencere koyun, tuzlayın, sobayı talimatlara göre kaynatın. Çoğu zaman 4 ila 6 dakika sürer, onunla daha uzun süre tanışmadım. Erişteleri bir kevgir içine atın, soğuk suyla durulayın.
Bir tavaya aktarın, her şeyi iyice karıştırın, biraz daha tuz ve karabiber ekleyin.
Pişmiş karabuğday eriştesini tavuk ve sebzelerle porsiyonlara ayırın, üzerine taze otlar serpin ve hemen servis yapın.
Tüm sosu emip çok şişeceğinden karabuğday eriştesini sosun içinde bir süre bırakmayın.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro