Et veya balık yemekleri için ideal bir garnitür haşlanmış lahanadır. O kadar sulu ve lezzetli ki, kompozisyondaki en yaygın bileşenlere rağmen, herhangi bir mutfakta kolayca bulunabilen, böyle bir yemekten kendinizi ayırmanız imkansız. Bir tencerede haşlanmış lahana pişirmek 20-25 dakika sürer, böyle bir sebzenin ucuz olduğu ve herhangi bir markette satıldığı sonbahar ve kış aylarında popülerdir.
Tarifte, öğütülmüş kırmızı biber garnitürlere renk katmak için kullanılır, ancak bu baharatın yokluğunda, evde salça veya meyve suyu veya konserve domates ile değiştirebilirsiniz. kabuk. Ana şey, lahanayı patates püresine dönüşmeyecek şekilde haşlamak değil.
Malzemeler:
Lahana - 1 çatal (büyük)
Bitkisel yağ - 120 ml
Öğütülmüş tatlı kırmızı biber - 2 yemek kaşığı
Tuz - 1 yemek kaşığı
Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı
Soğan - 2 adet.
Nasıl pişirilir:
İhtiyacınız olan yemeği hazırlayın.
Geç çeşitlerin lahana çatallarını üst yapraklardan soyun - bunlar koruyucudur ve yiyecek için uygun değildir. Suyla durulayın ve size en uygun olanı iki veya dört parçaya bölün. Her birini orta veya büyük şeritler, kurdeleler ile doğrayın, ancak doğramayın, çünkü lahana kütlesinin yaklaşık% 30'unu kaybedecek ve kaybedecektir.
Dilimleri derin bir kaseye koyun ve meyve suyunu boşaltmak için ellerinizle biraz bastırarak dikkatlice hatırlayın.
Soğanları soyun ve akan su altında durulayın. Yarım halkalar halinde kesin.
Bitkisel yağı yapışmaz bir tencereye dökün ve sobanın üzerine koyun. Soğan dilimlerini ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 3-4 dakika soteleyin, ancak kızartmayın.
Soğanın yarım halkaları altın olur olmaz lahanayı ekleme zamanı.
Kıyılmış lahana dilimlerinin üçte birini bir tencereye koyun ve öğütülmüş kırmızı biber, tuz ve karabiberin yarısını ekleyin. Sotelenmiş soğanı yukarı kaldırıp lahanayı aşağı doğru kaldırarak hemen karıştırın. Isıyı orta seviyeye indirin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 5-10 dakika pişirin.
Lahana kütlesi yarı yarıya küçüldüğünde, lahananın bir sonraki bölümünü ekleme zamanı.
Bir tencereye koyun ve kalan baharatları serpin, pişirin. Bütün lahana dilimlerini bu şekilde ekleyin. Karıştırmayı unutma, ama çok sık değil.
Tüm lahana yumuşar ama yine de şeklini korur, yemek tamamen hazırdır. Isıyı ve tadı kapatın. Gerektiği gibi düzeltin.
Tencereden haşlanmış lahana ve soğanları tabakların üzerine koyup servis yapın. Hem sıcak hem de soğuk tadı güzel.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro