Kuru üzümlü pirinç kutia, geleneksel olarak Noel masası için hazırlanır. Tadı iyileştirmek için, tadınıza odaklanarak çeşitli kuru meyveler, şekerlenmiş meyveler, güneşte kurutulmuş meyveler ve meyveler ekleyin. Bitmiş yemek sadece balla değil aynı zamanda şeker, yoğunlaştırılmış süt, sıvı reçel ile de tatlandırılır. Bu tarife göre kokulu ve lezzetli bir kutya hazırlayın ve akrabalarınızı şenlikli masada tedavi edin.
Malzemeler:
Pirinç - 100 gr.
Kuru üzüm - 50 gr.
Tuz - 1 tutam
Kuru kayısı - 50 gr.
Kuru erik - 50 gr.
Ceviz - 50 gr.
Haşhaş - 2 yemek kaşığı
Tatlım - 2-3 yemek kaşığı.
Adım adım tarif:
Kutya pirinç yapmak için ihtiyacınız olan tüm yiyecekleri ölçün. Bu tarifteki kuru meyvelerden herhangi biri damak tadınıza uygun değilse başkalarıyla değiştirin. Şekerlenmiş meyveleri kullanırken üzerlerine kaynar su dökmenize gerek yoktur. Sadece küçük parçalara ayırmak yeterlidir.
Ceviz ayrıca badem, kaju fıstığı veya yer fıstığı yerine de kullanılabilir. Bu bileşenin kuru bir tavada kurutulması ve kabuğunun çıkarılması tavsiye edilir.
Uzun taneli veya yuvarlak pirinç yeterli olacaktır.
Tahılı derin bir kaseye aktarın. Soğuk su ekleyin. Tohumları parmaklarınızla ovalayarak durulayın. Su berraklaşana kadar bu prosedürü birkaç kez tekrarlayın.
Ayrı bir tencerede bir litre suyu kaynatın. Biraz tuzlayın. Yıkanmış pirinci kaynar suya dökün. Karıştırın ve kaynatın.
Kaynadığı andan itibaren yumuşayana kadar 15 dakika pişirin. Pişirirken, tavadaki sıvının çok fazla kaynamaması için ısıyı düşürün. Bu pişirme yöntemi sayesinde pirinç taneleri birbirine yapışmaz ve kutia ufalanır.
Pirinci bir kevgir içine koyun ve akan su altında iyice durulayın. Kalan sıvıyı çıkarmak için 10-15 dakika bekletin.
Tüm kuru meyveleri birkaç kez ılık suyla durulayın. Bu, yüzeyindeki tüm kir ve tozu temizleyecektir. 5-7 dakika kaynar su dökün.
Haşhaş tohumlarının üzerine kaynar su dökün ve 10-15 dakika şişmeye bırakın. Kaynar su yerine sıcak süt kullanabilirsiniz.
Cevizleri küçük parçalar halinde kesin.
Kurutulmuş meyveleri bir eleğe atın. Bir kağıt havluyla iyice kurulayın. Kuru kayısı ve kuru erikleri küçük parçalar halinde doğrayın.
Şişmiş haşhaş tohumlarını, kalan sıvıyı çıkarmak için ince bir ağ süzgecine aktarın.
Şişmiş haşhaş tohumlarını toprak bir kaseye aktarın ve süt görünene kadar havaneli (macogon) ile ovalayın. Bir kağıt öğütücünüz varsa kullanın.
Pirinç, kuru kayısı, kuru erik, kuru üzüm, kıyılmış fındık, dövülmüş haşhaş tohumlarını bir kaseye koyun. Tat vermek için bal ekleyin.
İyice karıştırın. Çanağı bir kapakla örtün ve birkaç saat serin bir yere taşıyın.
Derin bir kaseye dökün ve servis yapın. Kuru üzümlü pirinç kutia hazır.
Mutlu Noeller!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro