Fırında pişirmeden önce, tavuk suda (sıvı turşusu) tutulur ve bundan sonra bir mayonez tabakası ile kaplarız. Karkas ek nem ile doldurulur ve sonuç olarak her zaman sulu, yumuşak ve ağızda eriyen kalır. Diğer soslar için mayonezi değiştirirsiniz ve güncellenmiş bir yemek alırsınız ve kuş her zaman iştah açıcı çıkar.
Malzemeler:
Tavuk - 600 g
Mayonez - 50 gr
Limon - 0,3 adet.
Soya sosu - 50 ml
Su - 500 ml
Sarımsak - 2 diş
Tuz, acı biber - tatmak
Adım adım tarif:
Fırında mayonezli pişmiş tavuk pişirmek için listelenen yiyecekleri kullanın. Yarım tavuk karkasım var. Aynı şekilde, bir bütün olarak pişirebilir, porsiyonlara veya dörde bölebilirsiniz. Gerekirse önceden çözdürün, kalan tüyleri, fazla yağı alın.
Oda sıcaklığında içme suyunu geniş bir kaba dökün (tam hacim, kuşun büyüklüğüne bağlıdır). Soya sosu ekleyin veya bir tutam tuz ekleyin.
Aromatizasyon için limon dilimleri ve birkaç diş ezilmiş sarımsak alçaltın. Otlar, aromatik baharatlar ve her türlü çeşniyi denemekten çekinmeyin. En azından temiz su kullanın.
Yarı mamul tavuğu basit bir turşunun içine batırıyoruz ve 30-60 dakika veya daha uzun süre yalnız bırakıyoruz (buzdolabının rafına koyuyoruz). Sıvı kuşun sadece yarısını gizliyorsa, zaman zaman ters çevirin - her iki tarafın da turşuyla doymasına izin verin.
"Banyodan" sonra yarım kabukları kağıt veya havlu ile kurulayın. Tüm yüzeye mayonez sürün, karabiber (gerekirse tuz). Her taraftan yağlayın.
Boşluğu folyoya koyarız, turşudan kalan sarımsak ve limonu aşağıdan ekleriz. Patates veya havuç çubukları, yaprak sapı veya kök kereviz, patlıcan, kabak gibi kesilmiş sebzeleri istifleyebilirsiniz.
Birkaç kat folyoya sararız, yanmaz bir forma veya fırın tepsisine aktarır ve önceden ısıtılmış bir fırında pişirmek için göndeririz. Yaklaşık 40 dakika 200 derece sıcaklıkta tutuyoruz.
Folyoyu yırtın ve tavuğu mayonez içinde 20 dakika daha altın rengi kahverengi olana kadar kömürün üzerine koyun.
Tavuğu sıcak olarak servis edin garnitür, Sos ve yeşillikler.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro