Birçok ailede jöle saygı görür ve içeceklere aittir. Hızlı pişirilir, tüm yıl boyunca bulunur: taze veya dondurulmuş meyvelerden, meyve sularından ve hatta reçelden.
Reçelden jöle yaparsanız, hiç şeker eklemenize gerek yoktur. Zengin ve çok tatlı bir müstahzar (reçel) sadece çayla ısırmak veya turta doldurmak için değil, aynı zamanda içecekler için konsantre olarak da iyidir.
Malzemeler:
Nişasta - 2 yemek kaşığı. l.
Su - 1 l
Siyah frenk üzümü reçeli - 100 g
Adım adım tarif:
Evde reçel ve nişastadan jöle pişirmek için listedeki ürünleri alın. Herhangi bir sıkışma uygundur - satın alındı veya ev yapımı, kış stoklarından. Ahududuyu çilek, yabanmersini kuş üzümü ile değiştirin ve her seferinde yeni bir jöle tadı alın.
Unutulmamalıdır ki, bu şekilde talep edilmemiş reçeli atmanın kolay olduğu, şekerlenmiş (ama elbette küfle değil). Belirtilen hacimdeki suda bu tatlı içerik ne kadar fazla olursa, jöle o kadar tatlı, koyu / parlak, aroması o kadar zengin olur. Yani nişasta ile. Viskoz, kalın ve hatta yoğun jöle benzeri veya tersine dökülen, ince ve hafif bir içecek yapabilirsiniz.
Toplam su hacminin (200-250 mi) yaklaşık dörtte birini bir bardağa dökün, nişasta ekleyin ve homojen, bulanık bir bileşime kadar iyice karıştırın. Nişasta hem mısır hem de patates nişastası için uygundur. Nişasta çözeltisini elimizde tutuyoruz ve kalan suyu bir ateşte paralel olarak kaynatıyoruz.
Bir parça kuş üzümü veya başka bir reçeli kaynar suya batırın. Şurubu daha hızlı eritmek için karıştırın.
Sıvıyı tekrar kaynatın ve 5-7 dakika kaynatın. Hadi deneyelim. Tatlılık eksikliği varsa toz şeker veya bal ekleyin.
Daha sonra ince bir elekten bir veya iki kez süzer, meyveli keki çıkarırız. Pişirme kabını duruluyoruz. Gergin kompostoyu reçelden kepçeye iade edip tekrar ateşe veriyoruz.
Sürekli bir daire şeklinde karıştırın ve aynı zamanda nişasta çözeltisini ince bir akışta dökün (bundan önce dibe çöken nişastayı bir kez daha sallayın). Pürüzsüz, homojen kalınlaşana kadar kaynatıp demliyoruz. Güvenle ve hızlı hareket edin, o zaman topaklar olmayacak.
Öğleden sonraları atıştırmalıklar ve atıştırmalıklar için sıcak veya soğutulmuş reçel ve nişastadan lezzetli jöle servis yapın.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro