Bugün, yağda kızartılmış lor topları pişireceğiz - içi gür ve yumuşak, dışı ince çıtır bir kabuk ile. Bu tatlı için tarif yeni değil. Son Sovyet geçmişinden bir tarif defteri gözüme çarptı. Ve onlar için bir zaafım olduğu için çocuklarım için mümkün olduğunca tekrar etmeye çalışıyorum.
Bu miktardaki hamurdan 55 adet elde edilir. Süzme peynir, optimal olarak% 5-9 oranında herhangi bir yağ içeriği ile kullanılabilir. Lor toplarını derin kızartacağız. Bu, elbette, tamamen doğru beslenme değildir, ancak yılda bir kez herkes böyle bir tatlıdan keyif alabilir.
Malzemeler:
Lor hamuru için:
Süzme peynir - 500 gram
Un - 350 gram
Soda - 0,5 çay kaşığı.
Tuz - bir tutam
Şeker - 150 gram
Yumurtalar - 3 adet.
Vanilin - tatmak
Bunlara ek olarak:
Bitkisel yağ - 1 litre
Pudra şekeri - 1 yemek kaşığı
Hareket tarzı:
Gerekli yiyecekleri hazırlayın. Unu bir elekten eleyin.
Lor tanelerini beğenmezseniz, loru bir elekten geçirebilir veya bir el blenderi ile zımbalayabilirsiniz.
Yumurtaları temiz ve kuru bir tabağa koyun, toz şeker ekleyin.
Karışımı hafifçe çırpın.
Hazır süzme peynir, soda, tuz ve vanilin koyun. Sodayı söndürmek gerekli değildir, süzme peynirde bulunan asit yeterlidir.
Tüm malzemeleri bir çırpma teli ile karıştırın. Kütle hacim olarak artmaya başlayacak.
Lor karışımına un dökün ve hamuru yoğurun.
Oldukça yapışkan olduğu ortaya çıkıyor, ancak ek olarak un ile tıkamak için acele etmeyin, aksi takdirde toplar yoğun olur.
Çalışma yüzeyine un serpin. Hamuru dört parçaya bölün. Her birini bir sosis haline getirin. Yaklaşık 20 gram pul halinde kesin.
Her parçadan topları yuvarlayın.
Bir tencerede bitkisel yağı orta ateşte ısıtın. Topların yemeğin dibine temas etmemesi için yeterince olmalıdır.
Yağ yeterince ısındığında ısıyı azaltın. Bazı yarı bitmiş ürünleri yerleştirin. Lütfen topların hacminin 2-3 kat arttığını unutmayın, bu nedenle yeterli alan olmalıdır.
Bu arada, bu tatlı koloboklar kendilerini iyi döndürür, yağda döner ve eşit şekilde kızarır. İş parçalarını yanlış şekle soksanız bile, kendileri mükemmel bir şekilde yaparlar. Çok "akıllı" bir tatlı olduğu ortaya çıktı 🙂
Lor topları yeterince kahverengi olur olmaz, yarıklı bir kaşıkla tereyağından çıkarın ve fazla yağdan kurtulmak için kağıt peçetelerin üzerine koyun.
Lor topları hazır.
Onları Noel arifesinde pişirdiğim için, onları Noel ağacı şeklindeki bir tabağa, piramit üzerine koydum. Tatlıyı üstüne pudra şekeri serpin.
Dikkat edin, hala sıcaklar, biraz soğumaya bırakın.
İçindeki bu havadar lor topları nedir ve ne kadar ince bir kırmızı kabuk! Herkesi masaya çağırın. İçme zamanı Çay!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro