Zencefilli kurabiye birçok ülkede uzun zamandır favori bir lezzettir, bizimki de bir istisna değildir. Çoğu zaman Noel ve Yeni Yıl için pişirilirler, ancak dürüst olmak gerekirse, yaz aylarında, özellikle kahvaltıda bir fincan kahve veya yeşil çay ile böyle kokulu bir zencefilli ekmeğe karşı değilim.
Bu tür zencefilli kurabiyeleri pişirmek basit ve hoş, evde taze hamur işleri ve lezzetli baharat kokuyorlar. Ve eğer küçük çocuklarınız varsa, onları sürece dahil edin, sizi temin ederim ki zevklerin sınırı olmayacaktır.
Malzemeler:
Un - 380 g
Tereyağı - 100 gr
Bal - 150 gr
Soda - 1 çay kaşığı
Yumurta - 1 adet.
Zencefilli Baharat Karışımı - 1 poşet
Pişirme adımları:
Listeden yiyecekler hazırlayın. Zencefilli çörek karışımı herhangi bir baharat departmanında satılıyor, ancak hala bulamadıysanız endişelenmeyin, 1 çay kaşığı alın. öğütülmüş zencefil, 0.5 çay kaşığı. tarçın, aynı miktarda kakule ve karanfil.
Yumurta ve tereyağı oda sıcaklığında olmalıdır.
Balı uygun bir derin kaseye koyun, mikrodalgaya 20-30 saniye koyun, hafifçe ısınmalı ve erimelidir. İçine düz bir kaşık soda dökün.
Bir çırpma teli ile karıştırın. Kütle biraz köpürmeye başlayacak ve çok beyazlaşacaktır.
Yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Bal yeterince sıcaksa hemen eriyecektir.
Taze bir tavuk yumurtasını çırpın, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Şimdi elenmiş unu ve zencefilli baharat karışımını ekleyin.
Hamuru yoğurmaya başlayın. İlk başta kuma çok benzeyecek, yani kırıntı gibi.
Ancak birkaç dakika sonra yumuşak, elastik, parlak ve dokunuşu çok hoş bir hamur haline gelecektir.
Karıştırdıktan hemen sonra onunla çalışabilirsiniz. Hamuru ikiye bölün, 3-4 milimetre kalınlığında açın, boşlukları çerez kesicilerle kesin. Hemen parşömen üzerine yapıyorum.
Hamur parçalarını çıkarın ve figürleri 8-10 dakika 180 derece önceden ısıtılmış fırına gönderin.
Bitmiş zencefilli kurabiyeleri soğutun, parşömenden çıkarın ve sütle servis edin, Çay veya Kahve. İstenirse pudra şekeri ile süslenebilirler.
Zevk almak!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro