Bu basit barbekü turşusu sadece domuz eti için değil, aynı zamanda kuzu eti, dana eti, her türlü av eti için de uygundur, sert tabakalı olanlar da dahil olmak üzere en seçici et değil. Maden suyu - bugünün et marine etme ortamı - özel bir aroma ve ağızda kalan tat bırakmadan hem neme doyuracak hem de lifleri yumuşatacaktır. Ek baharat ile istediğinizi seçebilirsiniz.
Tarif, hem açık ateşte hem de fırında yemek pişirmek için eşit derecede önemlidir.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zaman iştahınızı harekete geçiren kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
İnternet sitemizi ziyaret edin:https://Vilkin.Pro
Malzemeler:
Domuz eti - 800 g
Maden suyu - 0,5 l
Karabiber, deniz tuzu - tatmak
Bitkisel yağ - 50 ml
Adım adım tarif:
Evde maden suyu üzerinde sulu bir domuz kebabı pişirmek için ürünleri listeden alın. Açıkça görülüyor ki et taze ve kaliteli olmalıdır.
Maden suyu - herhangi bir üreticinin takdirine bağlı olarak, karbonatlı. Aslında, sadece şekersiz maden suyunda değil, aynı zamanda her türlü soda-limonatada da marine edilirler.
Tahta şişlerini önceden 15-30 dakika soğuk suda bırakın, daha az yanarlar.
Gerekirse et hamurunu durulayın, fazla filmleri ve yağı alın. Kısmen yağlı katkılara ihtiyaç vardır, onlarla birlikte kebap daha iştah açıcı ve sulu olur.
Temiz eti aynı büyüklükte parçalar halinde keseriz - bunlar eşit olarak ve aynı anda marine edilir ve sonra pişirilir. Domuz etini büyük küpler halinde kesebilirsiniz. Veya örneğimi takip edin: Eti dikdörtgenler halinde doğrarım. Küpler bir şiş üzerine yerleştirilir, dikdörtgenler iki ile delinir. Çifte destekte et bükülmez ve şiş kebabın kendisini çevirmesi daha kolaydır.
Boşlukları oksitlenmeyen bir kaseye indiriyoruz. Tatmak için biber ve tuz. İsterseniz bitkileri ve diğer baharatları ekleyin. Karıştırın, her parçayı örtün.
Tüm et parçalarını tamamen kaplayacak şekilde maden suyu doldurun. Kaseyi 30-60 dakika serin bir yerde bırakın. Eti birkaç kez karıştırabilirsiniz.
Salamura domuz eti parçalarını şişlerin üzerine koyarız - eğer çift kebap ise, paralel olarak deleriz. Yağlı bir tabak veya tel rafa koyarız, üzerine bitkisel yağ serpin ve üstüne serpin.
Kebapları önceden ısıtılmış fırında 200 derece sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz, bir kez çeviriyoruz.
Pembe domuz şişleri sıcak servis ediyoruz. soslar ve yeşillikler.
Afiyet olsun!
Beğen ve abone ol kanalve sosyal ağlar: Temas halinde, Instagram, Facebook, Sınıf arkadaşları! Senin için zor değil - memnunuz :)
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!