Şehir sakinleri için bir tavada uyarlanmış bir kebap versiyonu. Orijinalinde kıyma ne yumurta, ne ekmek, ne de un konur; kuzu eti, dana eti, dana eti kullanılır. İsterseniz başka bir et türü kullanın. Soğanlar ince ovalanmaz, küpler halinde doğranır, böylece parçalar hissedilir ve meyve suyu kalmaz (fazla nem). Dikdörtgen ürünler oluşturmadan önce soğanlı baharatlı kıyma özenle dövülerek liflerin plastisitesi artırılır ve kebap kızartma veya fırınlama sırasında şeklini korur.
Kebapları tahta şişlerle delmeyi planlıyorsanız, önceden suya batırın - yanmazlar.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zaman iştahınızı harekete geçiren kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
İnternet sitemizi ziyaret edin:https://Vilkin.Pro
Malzemeler:
Kıyma - 400 g
Koyun yağı veya domuz yağı - 50 g
Soğan - 1 adet.
Bitkisel yağ - 40 ml
Tuz, siyah ve kırmızı acı biber - tatmak
Adım adım tarif:
Adım 1/6
Lula kebabını evde tavada pişirmek için listeden ürünleri alın. Bölgenizde yağ kuyruğu yağı domuz yağı kadar popüler değilse, değiştirin. Kıymaya tadı artıracak, eti sulu ve daha yumuşak hale getirecek ve yemeğin kendisi - besleyici ve doyurucu olacak doğal yağ eklenmelidir.
Adım 2/6
Kaliteli kıyma seçin veya sığır filetosunu kendiniz kıyın. Önceden aşırı sert bağ dokusunu / filmi çıkarın.
Kıyılmış sığır etine veya diğer etlere bir parça doğranmış domuz yağı veya yağlı kuyruk yağı ekleyin.
Adım 3/6
Soğanı küp küp doğrayıp etle doldurun. Tuz, kırmızı ve karabiber ekleyin. Şerbetçiotu-suneli, kimyon ve diğer aromatik baharatların karışımı ile tatlandırılabilir.
İlk önce tüm bileşenleri karıştırın. Sonra yumruyu avuç içinden avuç içine atarak yendik. Ya da kıymayı güçlü bir gıda poşetine koyarız, kenarlarını sıkar ve masanın üstündeki "poşete" çarparız. Bu kolay yöntem, ürünleri bağlamadan (yumurta, un, rulo) kebap, köfte, pirzola oluşturmanıza olanak sağlar.
Adım 4/6
Hafifçe yağlı veya nemli ellerimizle şişlere porsiyonlu köfte koyup, tokmaklayıp çekerek uzun çubuklar yontuyoruz.
Adım 5/6
Kebabı bir tavada yağsız rafine yağ (sıcak) ilavesiyle koyulaşana kadar kızartın, ters çevirin.
Adım 6/6
Sebzeli dana kebabı servis etmek, Sos, yeşillikler, gerekirse - ile garnitür.
Afiyet olsun!
Beğen ve abone ol kanalve sosyal ağlar: Temas halinde, Instagram, Facebook, Sınıf arkadaşları! Senin için zor değil - memnunuz :)
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!