Bu yemek için birçok tarif var, sadece pişirme teknolojisinde değil, aynı zamanda makarna, doldurma ve katman dizisi için ek bileşenlerin bileşiminde de farklılık gösteriyorlar. Herkes kendi zevkine göre en uygun seçeneği seçer. Bugün fırında kıyılmış makarna güvecini düşünmeyi öneriyorum.
Lezzetli bir güvecin ana sırrı, tam olarak kıymanın doğru hazırlanmasında yatmaktadır. Sulu çıkması için fazla kurutulmamalıdır. Çanağa yumurta ve süte dayalı bir sos dökülür, üstüne önceden oluşturulmuş katmanlar sert peynirle kaplanır.
Kıymalı makarna güveci, bir aile günlük öğle yemeği için lezzetli ve doyurucu bir yemektir.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Kıvırcık makarna - 300 gr.
Kıyma - 500 gr.
Havuç - 1 adet.
Soğan - 1 adet.
Et baharatları - 0,5 çay kaşığı
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Yumurtalar - 3 adet.
Süt - 200 ml.
Peynir - 100 gr.
Tuz, karabiber - tatmak
Yeşiller - servis için
Nasıl pişirilir:
Yemek hazırla.
Öncelikle makarnayı al dente olana kadar kaynatın, bu paket üzerinde belirtilen süreden 5 dakika daha azdır. Kaynatma sırasında suyu tuzla baharatlayın.
Bitmiş makarnayı bir kevgir içine koyun, soğuk suyla durulayın, tamamen süzülmesine izin verin.
Kök sebzeleri gereksiz üst katmandan soyun, durulayın. Soğanı küpler, havuçları bir bıçak veya sebze soyucu kullanarak büyük şeritler halinde kesin.
Sebzeleri yağda yaklaşık 3 dakika kızartın, sadece yumuşatın, kızartmanıza gerek yok.
Daha sonra havuç-soğan karışımına çiğ kıyma atılır, tuz ve karabiberle öğütülür. Gerekirse daha fazla yağ ekleyin. Büyük parçaları daha küçük parçalara ayırmak için kıymayı bir çatalla sık sık karıştırın. Sulu kalması için 3 dakikadan fazla olmamak üzere yüksek ateşte ızgara yapın.
Bir fırın kabı hazırlayın - altını ve yanlarını ince bir tabaka bitkisel yağ ile yağlayın. Haşlanmış makarnayı iki eşit porsiyona bölün, bir parçayı kabın dibine koyun.
Sebzeli kıyma ile doldurun. Karışımı tüm makarnalara dağıtarak düzleştirin.
Güveç dolgusunu paralel olarak hazırlayın. Belirtilen sayıda yumurtayı derin bir kasede çırpın, sütü dökün, karabiber ve tuz ekleyin. Homojen bir bileşim elde edilene kadar karışımı bir çırpma teli ile iyice çırpın.
Makarnayı kıymanın üzerine koyun. Daha sonra formun içeriğini yumurta-süt karışımı ile doldurun.
Son olarak, parçayı tüm çevresini kaplayan sert peynir talaşı ile örtün.
Formu 200 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Sıcaklığı düşürmeden yemeği 20-25 dakika pişirin.
Bitmiş makarnayı ve kıyma güveçini tamamen soğutun, daha sonra çürümeyecek porsiyonlar halinde kesmek kolay olacaktır.
Yemeğe doğranmış otlar ekleyin.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!