Bana öyle geliyor ki tanıdıklarım arasında tartar sosunu bilmeyecek tek bir kişi bile yok. Elbette herkes hazır satın alır, kendiniz yapmaya çalışmaktan daha kolaydır. Özellikle tüm ürünler önceden hazırlanmışsa, lezzetli bir ev yapımı tartar sosu hazırlamanın birkaç dakika sürdüğünü biliyor muydunuz? En az bir kez kendiniz pişirirseniz, bir daha asla satın alamazsınız.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zaman iştahınızı harekete geçiren kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
İnternet sitemizi ziyaret edin:https://Vilkin.Pro
Malzemeler:
Yağsız yağ - 50 g
Çiğ yumurta sarısı - 1 adet.
Haşlanmış yumurta sarısı - 1 adet.
Turşu turşusu - 30 gr
Tuzlu kapari - 15 gr
Dijon hardalı - 1 çay kaşığı
Kalın ekşi krema - 1 yemek kaşığı.
Tat vermek için tuz
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Limon suyu - 1 yemek kaşığı
Dereotu - birkaç dal
Nasıl pişirilir:
Klasik bir tartar sosu yapmak için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri evde hazırlayın. Dereotu yıka, kurut.
Haşlanmış yumurta sarısını derin bir kaseye koyun, çatal veya çırpma teli ile ovalayın. Çiğ tavuk sarısını ekleyin. Tabii ki, yumurtalar ev yapımı tavuktan olmalı, kalitesinden emin değilseniz veya temelde onları yemiyorsanız, o zaman iki haşlanmış yumurta sarısı kullanabilirsiniz, bu kabul edilebilir. Karışımı pürüzsüz olana kadar öğütün.
Bir çay kaşığı Dijon hardalı ekleyin. Sosu çırpmaya devam edin.
Yavaş yavaş rafine yağsız yağ ve limon suyunu dökmeye başlayın. Sosu kuvvetli hareketlerle çırpın, koyulaşmaya başlayacak ve gözünüzün önünde kadifemsi bir doku haline gelecektir. Görünüşte mayoneze çok benzeyecek.
Şimdi bir çorba kaşığı lezzetli kalın ekşi krema ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi tekrar çırpın.
Kornişonları veya salatalık turşusunu çok ince doğrayın. Kapari ve taze dereotu doğrayın. Tüm bu malzemeleri bir kaseye koyun, karabiber ve karıştırın.
Tartarı en az 30 dakika servis edene kadar buzdolabına koyun ve bir süre sonra tadın. Kapari ve salatalık tuzlarını sosa verecek, sonra tuzlamanız gerekip gerekmediği zaten belli olacak.
Ev yapımı Fransız tartar sosu hazır. Özel kaselere aktarın ve baharat olarak hizmet edin. balık veya sebzeler. Onunla lezzetli sandviçler yapabilirsiniz.
Zevk almak!
Ev yapımı tartar sosunun iki günden fazla olmamak üzere buzdolabında saklanması tavsiye edilir.
Beğen ve abone ol kanalve sosyal ağlar: Temas halinde, Instagram, Facebook, Sınıf arkadaşları! Senin için zor değil - memnunuz :)
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!