Çorbalar, özellikle çocuklar ve yaşlılar için sürekli olarak herkesin diyetine dahil edilmelidir. Karabuğday çorbasının birçok pişirme seçeneği vardır, ancak en popüler olanı klasik tariftir - basit, ancak yıllar içinde kanıtlanmıştır. Tavuğun herhangi bir yerinden tavuk suyunda pişirilir. Ana şey, kemikte et seçmektir, böylece zengin bir et suyu elde edersiniz.
Çorbadaki karabuğday ve tavuk, sebzeler, otlar ve baharatlarla tamamlanıyor. Yemek diyet kalırken besleyici ve doyurucu çıkıyor. Ayrıca, faydalarını da unutma, çünkü karabuğdayın birçok faydalı özelliği vardır.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zaman iştahınızı harekete geçiren kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
İnternet sitemizi ziyaret edin:https://Vilkin.Pro
Malzemeler:
Tavuk - 300 gr.
Patates - 3 adet.
Havuç - 1 adet.
Soğan - 1 adet.
Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 100 gr.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Tat vermek için tuz
Yeşiller - 30 gr.
Karabiber - 3 adet.
Defne yaprağı - 1 adet.
Arıtılmış su - 2 litre.
Nasıl pişirilir:
Yemek hazırla.
Çalışmakta olan brülörün üzerine uygun büyüklükte bir tencere koyun, içine süzülmüş su dökün. Tüm yiyecekler için yer bırakmak üzere başlangıçta belirtilen miktardan daha azını dökün.
Eti akan su altında durulayın, bir tencereye koyun, yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Defne yaprağını ve karabiberleri tatmak için suyu tuzlayın.
Soğanı bir bıçakla ince doğrayın, havuçları rende ile doğrayın. Hazırlanan sebze karışımını sotelemek için önceden ısıtılmış yağ kızartma tavasına koyun.
Bir spatula ile sık sık karıştırarak yaklaşık 5 dakika orta ateşte soteleyin. Sebzeler yağa doyurulmalı ve yumuşatılmalı ancak hiçbir şekilde yanmamalıdır. Ardından, tavanın içeriğini tavaya aktarın.
Patatesleri soyun, yıkayın, orta boy çubuklar halinde doğrayın.
Sebze karışımını takiben bir tencereye koyun.
Tavuk yumuşadığında, yani istenen duruma ulaştığında, et suyundan çıkarın, soğutun, etini kemikten ayırın. Kestikten sonra eti çorbaya geri koyun.
Karabuğdayı ayırın, olası döküntüleri eleyin. Kirli suyu birkaç kez boşaltarak iyice durulayın. Seçilen tahılları patatesleri koyduktan 5 dakika sonra et suyuna yükleyin.
Çorbayı patates ve karabuğday pişene kadar pişirin, 15-20 dakika sürecektir. Gerekirse, ihtiyacınız olan yoğunluğu bağımsız olarak ayarlayarak sıcak kaynamış su dökün.
Tuz ve karabiber ekleyerek çorbayı damak tadınıza göre sıkın. Yeşilleri durulayın, kalın dalları çıkarın, yaprakları doğrayın ve en sonunda tavaya atın. Çanağı 2 dakika daha kaynatın, ardından ocaktan alın, demlenmesine izin verin.
Lezzetli karabuğday tavuk çorbasını porsiyonlara ayrılmış derin kaselere dökün, servis yapın.
Afiyet olsun!
Beğen ve abone ol kanalve sosyal ağlar: Temas halinde, Instagram, Facebook, Sınıf arkadaşları! Senin için zor değil - memnunuz :)
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!