İnce pide ekmeğinden sadece soğuk atıştırmalıklar hazırlanamaz. Örneğin, lavaşın hamur gibi davrandığı mükemmel turtalar yapılır. Üstelik hem tatlı hem de tuzlu olabilirler.
Süzme peynir ve peynir ile lezzetli bir tuzlu lavaş turtası tarifi sunuyoruz. İkincisi olarak, fermente süt tadı, elastik yapısı ve belirgin bir kokunun olmaması ile ayırt edilen suluguni'yi alıyoruz. Bu peynir, unlu mamullerde kullanım için mükemmeldir.
Önerilen kekin adı "Buruşuk". Adını orijinal görünümünden almıştır.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak profesyonelleri topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
İnce lavaş - 250 gr.
Suluguni - 250 gr.
Granül süzme peynir - 250 gr.
Kefir - 150 ml.
Yumurta - 1 adet.
Yeşiller - 10 gr.
Beyaz susam - 1 yemek kaşığı
Tereyağı - 10 gr.
Tuz, karabiber - tatmak
Nasıl pişirilir:
Listedeki tüm yiyecekleri hazırlayın.
Büyük parçaları daha küçük parçalara ayırarak, bir çatalla hafifçe peyniri ezin. Suluguni rendeleyin. Peynir talaşının boyutu önemli değil. Hazırlanan bileşenleri tek bir derin kapta birleştirin.
Dereotu durulayın, hafifçe kurutun, ince doğrayın ve ana bileşime ekleyin.
Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın, iyice karıştırın, tüm bileşenleri tamamen birleştirin.
Bir yumurtayı ayrı bir kaseye kırın, içine kefir dökün, homojen bir kütle elde edilene kadar çırpma teli ile iyice karıştırın.
Lavaşı yaklaşık olarak aynı büyüklükte birkaç dikdörtgen parça halinde kesin. Her kopyayı yumurta-kefir karışımı ile yağlayın. Bu durumda 2 dakika bekletin, böylece sıvı yoğun pide ekmeğini doyurur ve yumuşar. Aksi takdirde, toplandığında basitçe kırılacaktır. Kalan sıvıyı doldurmaya bırakın.
Her yaprağın üstüne, lor peyniri dolgusunu yerleştirin ve tüm çevreye dağıtın.
Hazırlanan lavaş yapraklarını rulo haline getirin.
Kalıbı bolca tereyağı ile yağlayın. Ruloları içi dolgulu bir daire şeklinde yerleştirin.
Üstte bıraktığınız sıvı karışımı dökün.
Susam serpin. Kek tavasını önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yükleyin.
Üstte altın kahverengi olana kadar 20-25 dakika pişirin.
Süzme peynirli ve peynirli "buruşuk" lavaş turtası suluguni eriyik kaldığında sıcak kullanmak daha lezzetlidir.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!