Kuzukulağı insan vücudu için çok faydalı bir bitkidir ve yüksek asitlikten muzdarip değilseniz, yani haftada en az bir kez ihtiyacınız var. Bu, görme, sindirim ve bağışıklık için mükemmel bir profilaksidir. En yaygın kuzukulağı tariflerinden biri yeşil pancar çorbasıdır. Bugün artık bu lezzetli çorbayı pişirmek için baharın ve yazın gelişini beklemenize gerek yok çünkü kuzukulağı seralarda kitlesel olarak büyümeye ve tüm yıl boyunca satmaya başladılar, ancak bu bitki yazdan çok daha pahalı değil mevsim. Bu yüzden bugün yumurtalı yeşil kuzukulağı pişireceğiz.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Tavuk fileto - 200 gr
Patates - 300 g
Havuç - 1 adet.
Kuru soğan - 1 adet.
Kuzukulağı - 70 g
Ispanak - 150 gr
Yeşil soğan - 1 adet.
Yağsız yağ - 1 yemek kaşığı.
Maydanoz - 10 gr
Dereotu - 10 g
Tat vermek için tuz
Toz biber - tatmak
Tavuk yumurtası - 2-3 adet.
Su - 1,5 l
Nasıl pişirilir:
Listeden yiyecekler hazırlayın. Öncelikle yumurtaları en fazla 10 dakika kaynatın. Onları soğutun, soyun. Yarısını pancar çorbasının bir kısmına ya da dilerseniz bir bütünün içine koyabilirsiniz. Bu nedenle haşlanmış yumurta sayısı iştahınıza bağlıdır.
Soğan, havuç ve patatesleri soyun, tavuk filetoyla birlikte yıkayın. Bir su ısıtıcısı suyu kaynatın.
Biraz yağsız, kokusuz rafine yağı ağır tabanlı bir tencerede ısıtın, doğranmış soğan ve havuçları ekleyin. Hafifçe kızarana kadar birkaç dakika kızartın.
Bir tencereye kaynar su dökün. Patatesleri küçük küpler ile çorbaya koyun. Kaynattıktan sonra köpüğü yüzeyden alın ve patatesleri yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Bir süre sonra küp küp doğranmış tavuk filetoyu ekleyin. Yemeği 5 dakika daha pişirin.
Kuzukulağı ve ıspanak demetlerini sökün, saplarını çıkarın. Bu bitkiler kumlu toprakta yetiştikleri için yaprakları akan su altında iyice durulayın. Dilediğiniz gibi doğrayın ve doğranmış yeşil soğanla birlikte bir tencereye aktarın. Gerekirse su ilave edin. Kuzukulağı ve ıspanağı 3 dakikadan fazla kaynatmayın. Yeşil pancar çorbasını tuzlayın ve karabiber ekleyin.
En son ince doğranmış taze dereotu ve maydanozu ekleyin. Hemen ocağı kapatın. Tavayı bir kapakla kapatın ve servis yapmadan önce yemeğin 10-15 dakika demlenmesine izin verdiğinizden emin olun.
Hazır yeşil kuzukulağı porsiyonlara dökün. Daha güzel bir görünüm için her tabağa ince doğranmış bir yumurta veya birkaç dilim koyun ve öğle yemeğinde evde servis yapın. Ekşi krema ile lezzetlidir.
Zevk almak!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!