Paskalya'nın parlak bayramını kutlamak için sadece yumurtaları süslemek ve kek pişirmek yeterli değildir. Ana yemek Paskalya süzme peyniridir. Hazırlanması için özel bir bölünmüş form (pasochnitsa) kullanılır. Kesilmiş bir piramide benziyor ve Calvary Dağı'nı simgeliyor.
Bu yemek için her zaman sadece taze ve en kaliteli ürünler kullanılır. Tsarskaya süzme peynir Paskalya o kadar lezzetli ve yumuşak ki cennetten gerçek bir hediye olarak kabul edildi. Uzak geçmişin aksine herkes bu ilahi yemeğin tatilde hazırlanmasına izin verebilir. Sadece tapınakta kutsandıktan sonra kutsanır.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Süzme peynir - 550 g
Şeker - 120 gram
Ekşi krema - 100 gram
Tereyağı - 100 gram
Yumurta sarısı - 3 adet.
Kurutulmuş kızılcık - 150 gram
Vanilya şekeri - tatmak
Portakal kabuğu rendesi - 1 adet.
Dekorasyon için:
Çikolata - 30 gram
Badem yaprakları - 1 yemek kaşığı
Hareket tarzı:
Paskalya süzme peyniri yapmak için ürünler hazırlayın. Yağ içeriği en az% 5 olan, orta nem ve asitlikte ev yapımı süzme peynir kullanılması tavsiye edilir. Kurutulmuş kızılcıklara ek olarak dilerseniz kuru meyve ve kuruyemiş kullanabilirsiniz.
Bir kapta toz şeker, vanilya şekeri ve bir portakaldan çıkarılan kabuğu rendesini birleştirin. Karışımı öğütmek için bir kaşık kullanın, böylece uçucu yağlar şeker kristallerine emilir.
Kokulu şeker karışımına üç yumurtadan yumurta sarısı ekleyin (proteinler kullanılmaz).
Karışımı bir kaşıkla karıştırın. Portakal kabuğu sayesinde kütle parlak sarı bir renk kazanacaktır.
Süzme peynir, yumuşatılmış tereyağı ve ekşi krema ekleyin.
Bir blender kullanarak kremsi olana kadar çırpın. Bir tencereye aktarın ve düşük-orta ateşte ısıtın.
Karışımı tahta bir spatula ile sürekli karıştırarak, ilk kaynama belirtileri görünene kadar getirin ve ocaktan alın. Kütle daha akıcı hale gelecektir. Tamamen soğumasına izin vermelisin.
Yaban mersini önceden durulayın ve fazla nemden kurtulmak için bir peçeteye koyun. Lor kütlesine dökün ve karıştırın.
Çıkarılabilir formu düz tabanlı bir tabağa yerleştirin ve kırışıklık oluşturmamaya dikkat ederek çift kat nemli gazlı bezle örtün. Lor kütlesini içine koyun. Bu ürün miktarı, bir form doldurmak için yeterlidir: yükseklik -12 cm, alt taban - 11,5 x 11,5 cm ve üst - 5,5 x 5,5 cm.
Gazlı bezin kenarlarını üstüne katlayın ve kalıbı buzdolabına koyun. Ortaya çıkan serumu periyodik olarak boşaltarak 10-12 saat bekletin. Ayrıca, kütlenin daha hızlı sıkışması için üstüne bir yük koyabilirsiniz.
Bir süre sonra makarnayı çıkarın, geniş kenarı ile düz bir tabağa çevirin ve kalıbını çıkarın. Desene zarar vermemeye dikkat ederek gazlı bezi dikkatlice çıkarın.
Paskalya süzme peynirini çikolata ve badem yapraklarıyla süsleyin.
Choux Easter "Tsarskaya" hazır.
Mutlu Paskalyalar! Evinize anlayış, sevgi ve özen hakim olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!