Süzme peynirli kısa hamurlu kek, kuru kabuğun kremsi bir tada sahip yumuşak ve hassas bir dolgu ile mükemmel bir şekilde tamamlandığı gerçek bir tatlıdır. Mükemmel tadına rağmen oldukça basit bir tarifi var. Shortcrust böreği bir sepet ile oluşturulur ve lor kütlesi içine yerleştirilir. Dolgu, rendelenmiş hamur tabakasının altına gizlenebilir veya üstü açık bırakılabilir. Turta çok doyurucu, lezzetli ve sağlıklı.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak profesyonelleri topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Test için:
Un - 150 gr.
Yumurta - 1 adet.
Tereyağı - 200 gr.
Şeker - 50 gr.
Kabartma tozu - 5 gr.
Tuz - bir tutam
Doldurmak için:
Süzme peynir% 5 - 200 gr.
Yumurtalar - 3 adet.
Şeker - 2 yemek kaşığı
Nasıl pişirilir:
Tüm ürünleri listeye ve gerekli cihazlara göre hazırlayın - hamur yoğurmak için derin bir kap, bir blender ve bir pişirme kabı (tercihen bölünmüş). Pişirmeden bir saat önce tereyağını buzdolabından çıkarın.
Toz şekeri bir kaseye dökün, üzerine yumuşak ve elastik olması, ancak sıvı karışımda eritilmemesi gereken tereyağı ekleyin.
Bir parça tereyağını bir çatalla 2-3 dakika iyice sıkarak şekerle tamamen birleştirin.
Sonra, bir yumurtayı çırpın, bir kaşıkla tekrar karıştırın, kabarık bir kütle elde edin.
Unu bir elekten eleyin. Daha sonra paralel olarak karıştırarak ana bileşime küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Aynı zamanda una kabartma tozu ekleyin.
Unun tamamı eklendiğinde, kütle elle yoğurulabilir. Hamur böreği kesinlikle tuhaf değildir, sorunsuz yoğrulur, ellerinize yapışmaz, onunla çalışmak çok keyifli. Hamurunuz ellerinize yapışırsa biraz daha un ekleyin.
Plastik ambalaja sarın ve 30 dakika dondurucuya koyun.
Bu arada lor dolgusunu hazırlayın. Bir blender kasesine granül süzme peynir koyun, üzerine şeker ekleyin.
Sonra yumurtaları çırpın.
Homojen bir bileşim elde edilene kadar kabın içeriğini yüksek hızlarda karıştırın.
Bir süre sonra hamuru buzdolabından çıkarın. Ana parçadan yaklaşık beşte birini ayırın. Hamuru iyice sertleştirmek için tekrar dondurucuya koyun.
Altını ve yanlarını kaplayan bir fırın kabına bitkisel yağ sürün. Hamuru bir kalıba yerleştirin ve kenarları olan bir sepet oluşturun.
Lor kütlesini içine dökün. Hamur kenarları dolgudan biraz daha yüksek olmalıdır.
Fırını önceden 180 derece ısıtın. Kek tepsisini orta rafa yerleştirin, böylelikle pastanın alt ve üst kısmı eşit şekilde pişecektir. 15 dakika sonra, dolgu biraz sertleştikten sonra kalıbı fırından çıkarın. Dondurucuda kalan sert hamuru ince bir rende üzerine rendeleyin. Talaşları lor kütlesi üzerine yayın. Pastayı tekrar fırına koyun. 20 dakika daha pişirin. Pişirme süreleri, fırının bireysel özelliklerine ve istenen sonuca bağlı olarak değişebilir, yani kek soluk veya kırmızı yapılabilir.
Pişirdikten sonra tamamen soğumasını bekleyin ve ardından parçalara ayırın.
Kısa hamurlu tartı tatlı olarak servis edin.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!