Genç lahana zaten tüm hızıyla satılıyor ve maliyeti her geçen gün düşüyor. Ona bayılıyorum. İhale ve sulu, ondan turp ve ekşi krema ile en lezzetli bahar salatalarının elde edilmesidir. Mükemmel lahana rulolarının genç lahanadan elde edildiğini ve sonbahar lahanasından çok daha hızlı hazırlandıklarını biliyor muydunuz? Bugün bu lezzetli, herkesin en sevdiği yemeği hazırlayacağız.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Lahana yaprakları - 12 adet.
Kıyılmış domuz eti - 400 g
Pirinç - 1 bardak
Kuru soğan - 1 adet.
Havuç - 1 adet.
Kuzugöbeği - 150 g
Yağsız yağ - 1 yemek kaşığı
Domates sosu - 2-3 yemek kaşığı
Tat vermek için tuz
Toz biber - tatmak
Nasıl pişirilir:
Listeden yiyecekler hazırlayın. Soğanları ve havuçları soyun, akan su altında lahana yaprakları ve mantarlarla birlikte yıkayın.
Satıcılardan genellikle tek tek lahana yaprakları satın alabilirsiniz, bu da lahana dolması için çok uygundur. Derin bir kaseye koyun, kaynar suyla örtün, 15-20 dakika bekletin.
Bütün bir lahana başını kullanırsanız, güdük dikkatlice kesin, çatalları bir tencereye koyun, üzerine kaynar su dökün ve 30 dakika bekletin, böylece yaprakları ayırmak daha kolay olacaktır. Mümkünse üstteki yaprakları yumuşamaya başlar başlamaz çıkarın.
Malzemelerin geri kalanı üzerinde paralel olarak çalışın. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, havuçları rendeleyin. Sebzeleri biraz bitkisel yağda yumuşayana kadar soteleyin. İnce doğranmış mantarları ekleyin, yemeği 3-4 dakika daha pişmeye bırakın.
Şimdi pirinci yıka. Yarı pişene kadar yüksek ateşte kaynatın, su tamamen kaynamalıdır.
Soğutulmuş sebzeleri pirinçle birlikte derin bir kaseye aktarın. Kıyma, tuz ve karabiber ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Lahana yapraklarını süzün ve hafifçe kurutun. Çarşafı, üstüne tam bir çorba kaşığı kıyma koyarak rahat bir yüzeye yerleştirin. Kenarları içe doğru sararak bir rulo ile yuvarlayın.
Lahana rulolarını tavaya aktarın. Domates sosunu suyla eritin, lahana rulolarının üzerine dökün, kabı ocağa koyun. Kaynattıktan sonra tadına göre tuzlayın, ateşi kısın ve yemeği 30-35 dakika pişirin.
Hazır lahana lahana rulolarını porsiyonlar halinde düzenleyin, sosu dökün ve istediğiniz gibi servis yapın - ekşi krema veya doğal yoğurtla.
Zevk almak!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!