Pek çok kişi patlıcanları fırında veya ızgarada domates, peynir ve mayonezle birlikte fırında pişirir. Yemek dikkat çekici, tatmin edici, ancak bazıları için kalori ve yağ açısından çok yüksek. Daha az iştah açıcı, ancak hassas bir seçenek sunmuyorum. Sadece patlıcan, sarımsak ve baharat içerir. Meze, hem sıcak hem de soğutulmuş olarak eşit derecede lezzetlidir. Barbekü, et ve balık için garnitür olarak mükemmeldir.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Patlıcan - 1 adet.
Sarımsak - 2 diş
Bitkisel yağ - 30 ml
Soya sosu - 50 ml
Acı biber, tuz - tatmak
Adım adım tarif:
Fırında vantilatörde patlıcan pişirmeye karar verirseniz listedeki yiyecekleri alın. Radikal keskinliğin hayranları için, acı biber eklemenizi ve orta derecede sertliği destekleyenler için - sarımsakları minimuma indirin veya karanfilleri kurutulmuş / granül hale getirin.
Servis yaparken, yemeği daha da lezzetlendirmenin yolları vardır. Otları serpin (taze ve kuru öğütülmüş), üzerine şarap sirkesi veya limon suyu serpin.
Önce mavi olanı soğuk su altında yıkar, silkeleyerek veya havluyla silip keskin bir bıçakla ortasından net bir şekilde keseriz. İki eşit ve uzunlamasına bölüme ayırıyoruz. Sebzeler küçükse, porsiyon başına en az 2 yarıya güvenin.
Şimdi boşlukları bir kesimle, yani hamurla aşağıya yatırıyoruz - kuyruklu kenara ulaşmadan, yaklaşık olarak aynı kalınlıkta şeritler halinde kesilmiş 4-5 kez bıçakla taşıyoruz.
Uygun bir kaba koyun ve soya sosunun üzerine dökün. Tüm alanlara hafifçe sürün. Zaman izin verirse, marine etmeye bırakın. Ancak patlıcan posasının bir sünger gibi anında sıvıyı emdiği ve kokularla dolduğu unutulmamalıdır. Az tuzlu soya sosu için tuz da ekleyin. Biz de biber.
Sarımsağı bir preste bastırın, kısmen çubukların arasına çakın.
Şimdi iyice yağlanmış bir tavaya / kalıba koyuyoruz, dilimliyoruz ve 30 dakika sıcak bir fırına koyuyoruz. 180 derecede peynirsiz ve domatessiz patlıcan pişiriyoruz.
Düz bir tabağa aktarın. Otlarla süsleyin ve patlıcanı bir yelpaze şeklinde masaya servis edin.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!