Tavuk sakatatlarının sevenler kesinlikle bu yemeği beğenecekler. Bir tavada patates ile haşlanmış kalpler harika ve ucuz bir aile öğle veya akşam yemeği olabilir.
Tavuk sakatatı yeterince hızlı hazırlanır ve onlardan gelen yemekler her zaman lezzetli ve doyurucudur.
Taze sebze salatası ile böyle bir muamele yapmak lezzetli olacak, aynı zamanda ev yapımı turşu ile de iyi gidiyor.
Malzemeler:
Tavuk kalpleri - 300 g
Patates - 500 gr
Soğan - 100 gr
Küçük havuç - 1 adet.
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Maydanoz (dereotu) - 4-5 dal
Tat vermek için tuz
Ch.m. biber - damak zevki
Hazırlık:
1. Listeden yiyecekler hazırlayın. Patatesleri, soğanları ve havuçları soyun, akan su altında yıkayın, kurutun. Tavuk kalplerini de aynı şekilde yıkayın, daha sonra fazla sıvıdan iyice sıkılması gerekir. Kalp kılcal damarları uzunsa, onları çıkarmak, yağ bırakmak daha iyidir.
2. Bir tavada az miktarda rafine bitkisel yağı ısıtın. Tavuk kalbini içine koyun, orta ateşte kızarana kadar beş ila yedi dakika kızartın.
3. Bu sırada, bir kesme tahtası üzerinde soğanları yarım halka ve havuçları ince dilimler halinde kesin.
4. Kalplerin yanındaki tavaya doğranmış sebzeleri ekleyin, ateşi kısın ve beş dakika daha pişirin.
5. Soğanlar ve havuçlar hafif yumuşayınca ince dilimlenmiş patatesleri ekleyin, kabın üzerini kapatın ve tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirin. Tavanın içindekileri zaman zaman gerekirse su ekleyerek karıştırın. Patatesler bıçakla delindiklerinde yumuşayınca tuz ve karabiber tadına bakın, karıştırın, bir dakika daha pişirin. İsterseniz, ideal olarak taze kekik ve biberiye ile birlikte doğranmış sarımsak ve aromatik otları tadına bakabilirsiniz.
6. Taze maydanoz veya dereotu iri doğrayın, bitmiş yemeğin üzerine otlar serpin, son bir kez karıştırın.
7. Hazır tavuk kalplerini patatesli porsiyonlara bölün ve ayrı bir sıcak yemek olarak servis edin.
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak, yazarlara en büyük minnettarlıktır :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro