Pişmiş kaz, doğru pişirildiğinde şık bir görünüme ve tada sahip olan gerçekten şenlikli bir yemektir. Ve böylesine büyük bir kuşun tamamen pişirilmesi ve sulu kalması için fırında bir manşet içinde pişirmenizi tavsiye ederim. Bu pişirme yöntemi oldukça basittir, asıl önemli olan doğru malzemeleri stoklamaktır.
Bugün, gerektiğinde değiştirilebilecek temel bir tarif sağlayacağım. Örneğin, sadece bir kazın tamamını değil, çeşitli meyveler, sebzeler veya tahıllar kullanarak doldurun. Her halükarda lezzetli olacak. Denemenizi tavsiye ederim!
Malzemeler:
Kaz - 1 adet.
Tuz, karabiber - tatmak
Kümes hayvanları için baharat - 1,5 yemek kaşığı
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
Sarımsak - 3 diş
Adım adım tarif:
1. Fırında bir manşon içinde kaz pişirmek için yemeği tarif listesine göre hazırlayın. Karkası hem içeride hem dışarıda akan suyun altında iyice yıkayın, tüy kalıntıları varsa cımbızla çıkarın. Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın.
2. Küçük bir kapta tuz, karabiber, kümes hayvanı baharatını, kıyılmış sarımsak ve bitkisel yağı birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın.
3. Kazın her tarafını elde edilen karışımla her tarafa özel dikkat göstererek rendeleyin.
4. Kuşu bir kızartma kabına yerleştirin ve her iki tarafını bağlayın. Kaz karkası ağır olduğu için, baharatların tadına ve aromasına dalması için zaman vermeniz gerekir. Doğrudan pakette kuşu birkaç saat buzdolabına gönderiyoruz, mümkünse bir gecede bırakıyoruz. Süre dolduktan sonra kazı bir fırın tepsisine aktarın ve 180 derecede 1,5 saat pişirin.
5. Buhardan haşlanmayı önlemek için manşonu dikkatlice kesin ve etin hazır olup olmadığını kontrol edin. En kalın kısmını delin ve çıkan meyve suyunun rengini görün. Şeffafsa, bitirdiniz. Kavrulmuş kazın tamamını büyük bir tabağa alıp servis edin.
Bir aile yemeği için kuşu hemen porsiyonlara ayırabilirsiniz, ancak şenlikli bir şölen için kazın tamamına hizmet etmek daha iyidir. Pişirdikten sonra manşonun içinde kalan yağı dökmek için acele etmeyin. Temiz ve kuru bir kavanozda toplayın, soğutun, örtün ve buzdolabında saklayın. Üzerinde yumurta, patates kızartabilir, tahıllara ekleyebilir ve çok daha fazlasını yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro