Jamie Oliver, özel ürün kombinasyonlarıyla her zaman hoş bir sürpriz yapar. Şeftali ve peynir kombinasyonuna aşık oldum, özellikle prosciutto veya başka bir çiğ füme ürün varsa. Eminim gurmeler bunu takdir edecektir. Pişirelim mi?
İçindekiler: Şeftali, Roka veya Mixlam, Nane, Parma Jambonu (Prosciutto), Mozzarella, Parmesan serpmek için rendelenmiş, Sosu için:, yarım limon, zeytinyağı, tuz, Son malzeme:, balzamik krem
Pişirme metodu:
Sosu için yarım limonun suyunu, zeytinyağını karıştırın, ekleyin. Ortadan ikiye kesip kemiğini çıkardığımız şeftalileri ızgarada ya da ızgarada pişiriyoruz.
Şeftalileri sosla (her meyve için bir çay kaşığı) döktüğümüz meyvenin sadece posası kalacak şekilde temizliyoruz ve ıslanacak şekilde karıştırıyoruz. Roka ve nane yaprakları da az miktarda sos ile dökülerek iyice karıştırılır.
Peynirin üzerine bir taret koyuyoruz (rokayı jambonla sarıyoruz), üstüne çok kaba bir rende üzerine sürdüğümüz veya talaşların üzerine bıçakla kazıdığımız parmesan serpiyoruz. Ve şimdi son dokunuş tepesi, kelimenin tam anlamıyla 10 damla.
Atıştırmalık toplamaya başlayalım. Tabağın ortasına şeftali koyuyoruz, üzerlerine yırtık mozzarella koyuyoruz (veya benimki gibi küçük toplar halinde inciler).