Soslu sulu dana gulaş, haşlanmış patates veya patates püresi, makarna veya fırında sebze ve tahıl yemeklerine ideal bir et ilavesidir. Hızlı pişmez ama inanılmaz derecede aromatik ve lezzetli çıkıyor. Bu arada, dana eti ne kadar uzun süre haşlarsanız, tadı o kadar yumuşak olur, bu yüzden sabırlı olun. Önceden çok miktarda böyle bir yemek oluşturabilir ve kaplarda dondurabilir ve daha sonra yalnızca yeterli boş zaman yoksa püresi yeniden ısıtabilir ve ekleyebilirsin. Böyle bir yarı mamul ürün, beklenmedik misafirlerin veya akrabaların gelişi sırasında da tasarruf sağlayacaktır.
Gulaş için, bordo üzerine açık bordo renginde renkli sığır eti tercih edin. Et ne kadar koyu olursa, hayvan o kadar olgundur ve pişirmesi daha uzun sürer! Salça olarak kırmızı biberden yapılmış hem domates hem de biber kullanabilirsiniz.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Sığır eti (küspe) - 500 g
Kuru soğan - 0,5 adet. (büyük)
Havuç - 1 adet.
Domates salçası - 4 yemek kaşığı
Un - 2 yemek kaşığı
Su - 800 ml
Tuz - 0,5 çay kaşığı
Öğütülmüş karabiber - 3 tutam
Defne yaprağı - 3 adet.
Bitkisel yağ - 1,5 yemek kaşığı.
Nasıl pişirilir:
Yemek hazırla.
Sığır eti suyla durulayın, damarları ve filmleri kesin. Eti porsiyonlara ayırın, küçük değil.
Soğanları soyun ve durulayın. Sebzenin yarısını küçük küpler halinde kesin.
Et ve soğan dilimlerini bir kazana veya yapışmaz tabanı olan potaya koyun. Buraya tuz ekleyin, 500 ml su dökün ve daha sonra eklemek için 300 ml bırakın. Kabı sobanın üzerine koyun ve içindekileri orta ateşte kaynatın. Köpüğü yüzeyden çıkardığınızdan emin olun - kaynarken çoğu dışarı çıkacaktır!
Ardından eti neredeyse tamamen kaynayana kadar et suyunda pişirin. Bitkisel yağı dökün ve içindeki yumuşatılmış eti yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
Sonra domates veya biber salçasını koyun, kalan suyu dökün ve karabiber ekleyin.
Havuçları soyun, suyla durulayın. Kök sebzeyi ince bir ızgaraya rendeleyin ve bir kaba aktarın. Bu noktada, varsa taze otları ekleyebilirsiniz. Baharatlı tatları sevenler, birkaç tane soyulmuş sarımsak dişini gulaş haline getirmeleri tavsiye edilebilir.
Kabı sobanın üzerine koyun ve gulaşı orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
Buğday ununu 50 ml soğuk suya karıştırın ve elde edilen un karışımını bir kaba boşaltın. Hafifçe karıştırarak kaynatın ve istenilen kalınlığa getirin. Isıtmayı kapatın.
Soslu dana gulaşı derin bir kaseye / tabağa koyun veya hemen servis edin. garnitür masaya. Tadım için herkesi arayın!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!