Mantarlı domuz ruloları tatil yemekleri olarak sınıflandırılabilir. Pişirme teknolojisi oldukça basittir ve fazla zaman almaz.
Malzemeler:
- Domuz eti - 350 gr
- Kuzugöbeği - 150 g
- Soğan - 100 gr
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
- Mayonez - 40 g
- Sarımsak - 1 diş
- Tat vermek için tuz
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Dereotu - 5 g
Yiyecekleri gereken miktarda hazırlayın. Petrol yerine istiridye mantarı veya orman mantarı uygundur. Mayonez, biraz hardalla karıştırılarak ekşi krema ile değiştirilebilir.
Soğanı küçük küpler halinde kesin. Bir tavada yağı ısıtın. Soğanı ekleyin. Karıştırırken 3-4 dakika kısık ateşte kızartın.
Petrolleri akan su ile iyice durulayın. Bacaklarla küçük parçalar halinde kesin. Soğanın üzerine dökün. Yüksek ateşte pişirin ve ara sıra karıştırarak kızarana ve ortaya çıkan meyve suyu buharlaşana kadar kızartın.
Kızarmış mantarları bir kaseye dökün ve hafifçe soğutun. Kıyılmış dereotu veya maydanoz ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Karıştır. Ruloların doldurulması hazır.
Domuz eti bonfile uygundur. Eti akan su ile durulayın. Bir kağıt havluyla kurulayın. 8-10 mm yüksekliğinde dilimler halinde kesin.
Eti bir çekiçle çırpın. Her iki tarafına öğütülmüş karabiber ve tuz ekleyin. Mayoneze doğranmış sarımsak ekleyin. Karıştır.
Çırpılmış her et parçasının içini mayonez-sarımsak karışımı ile yağlayın. Mantar dolgusunun bir kısmını kenarına koyun.
Yavaşça yuvarlayın. Kızartma sırasında dönmemesi için rulonun her yerine bir ip ile sabitleyin. Bunu diğer boşluklarla yapın.
Bir tavada yağı ısıtın. Ruloları yerleştirin. Her tarafta altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın.
Bir pişirme kabına aktarın. 10-15 dakika sıcak bir fırına gönderin. 180 derecede pişirin.
Mantarlı domuz ruloları hazır.
Oda sıcaklığına soğutun ve tek başına veya birlikte et atıştırmalık olarak servis edin Tatlı ve ekşi sos.
Afiyet olsun!
Yazar: Svetlana Slobodyanyuk
Ilginç makaleler:
Şekerden vazgeçerken vücutta 5 faydalı değişiklik
Sigara içenler ve alkol bağımlıları için 7 temel gıda
Doktorlar 45 yaş üstü kadınlar için en önemli 7 gıdayı seçti
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşınız ve yardımcınız Vilkin!