Sevdiklerinizi lezzetli ev yapımı keklerle şımartmayı öneriyorum - narin dolgulu ufalanmış bir kurabiye kek. Buradaki ekşi siyah frenk üzümü meyveleri, mümkün olan en iyi şekilde, tatlılığı dengeler, harika bir aroma ve tazelik verir.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Hamur:
Un - 150 gr
Şeker - 40 g
Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı l.
Tereyağı - 50 gr
Yumurta (yumurta sarısı) - 1 adet.
Tuz - tatmak ve arzulamak
Dolgu:
Siyah frenk üzümü - 100 g
Yumurtalar - 2 adet.
Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.
Süt - 100 ml
Vanilya şekeri - 5 g
Şeker - 40 g
Adım adım tarif:
Evde siyah frenk üzümü turtası yapmak için listelenen yiyecekleri alın. Taban, hamur işlerinden oluşan bir sepettir. Çok kırılgan, küçük ve ağırlıksız.
Tereyağını margarinle değiştirmemenizi şiddetle tavsiye ederim. Paradan tasarruf edin, ancak kesinlikle kaliteyi kaybedeceksiniz. Ayrıca, hafif bir doku için, sadece yumurta sarısını enjekte edin, protein kullanmayın. Kural olarak yumurta beyazı hamuru daha sert, daha sert ve daha sıkı hale getirir. Ürünleri kalıplarken bununla çalışmak daha kolaydır, ancak sonuç olarak turtalar daha hızlı bayatlanır ve gevreklikten memnun olmaz.
Soğuk tereyağı ve toz şekeri birleştirin. Bir tutam tuz ekleyebilirsiniz. Sarısı ve unu ekleyin.
Tüm malzemeleri parmak uçlarınızla ovalayın. Bir kırıntıya ihtiyacımız var. Tüm unun neme batırıldığından emin olun.
Ateşe dayanıklı kabın dibine kum kırıntılarını dökün, tüm tabana dağıtın. Ortada tokmak ve tahtayı granüler bırakıyoruz. Hiçbir şeyin özenle yuvarlanmasına, yontulmasına gerek yok. Her şey bir veya iki kez yapılır!
İş parçasını sıcak bir fırına koyarız ve 5-7 dakika 180 derece sıcaklıkta biraz kuruturuz.
Bu arada, dolgu ürünlerini çırpın: süt, ekşi krema, toz şeker, vanilya şekeri, bir yumurta. Tatlı omleti sallayın.
Un sepetini fırından çıkarıyoruz, süt karışımıyla dolduruyoruz, meyveleri eşit şekilde dağıtıyoruz. Fırına geri dönüyoruz ve pastanın tam olarak hazır olmasına izin veriyoruz - sonraki 25-30 dakika boyunca aynı ısıtmada pişirin.
Soğutun ve dikkatlice çıkarın. Dikkat edin, boncuk kırıntıları sıkıca tutulur ve kek şeklini tam olarak korur.
Ekşi krema ve kuş üzümü içeren bir pudra keki porsiyonlar halinde kesin, istediğiniz gibi süsleyin (toz, nane) ve servis yapın.
Zevk almak!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!